Geçtiğimiz günlerde İstanbul Kongre Merkezi’nde sağlıklı beslenme konusunda yapılan fuarı Milat Gazetemiz yazarlarından Dr. Ali Akben ile dolaştık, stant yetkililerinden bilgi aldık.

Gerçekten sağlıklı beslenme sağlıklı hayat sürebilmek için önemli bir şarttır. Çünkü son yıllarda besin maddeleri bozulmuş, rafineri (işlenmiş) gıdalar, GDO (genetiği ile oynanmış) besinler ve konserveler, suni şekerler, paket yiyecekler market raflarını işgal etmiştir.

Biz biliyoruz ki beslenme ile hastalıklar arasında yakın bir ilgi vardır. Özellikle günümüzde yaygınlaşan ve ölüme, yaşam kalitesinin düşüklüğüne sebep olan kalp damar hastalıkları (kalp yetmezliği, koroner ve enfarktüs, hipertansiyon, felçler, damar tıkanması gibi rahatsızlıklar), obezite, artrit, kanser, eklem hastalıkları, diyabet, gut gibi rahatsızlıklar hep kötü beslenme ile ilgilidir. Yani beslenmemize özen gösterirsek bu hastalıklara yakalanma riskimiz oldukça düşecektir.

Bu yüzden giderek sağlıklı ve dengeli beslenme konusu giderek daha önem kazanmakta, yayınlanan kitaplar ve düzenlenen fuarlar da artmaktadır. İşte bu gittiğimiz fuar bu konunun öncü organizasyonlarından biriydi. Bu fuarda şunları tespit ettim:

Un ve unlu gıdalardan uzaklaşma var. Özellikle beyaz unun zararlı adeta bedenimiz için zehir olduğu kabul edilmiş durumda. Hatta tam unun bile sakıncaları anlaşılır olmuş. Ancak siyez ve karakılçık gibi geleneksel buğday ürünlerinden daha çok üretilmekte ve tavsiye edilmekte.

Yine kan şekerini hızlıca yükselten şekerin zehir olduğu, hastalıkların kaynağı haline geldiği tam bir görüş birliği ile kabullenilerek sofralarımızdan çıkarılmış. Artık şeker ve şeker konularak üretilen yiyeceklere sağlıklı mutfaklarda yer yok.

Tabi früktoz ve glikoz şurupları da düşman ilan edilmiş ve kesinlikle sağlıklı gıdalarda bulunmaması gerekiyor.

Sebze ve meyvelerin yine organik şekilde yetiştirilmesine önem veriliyor.

Ayrıca etin serbest dolaşan, serbestçe yemlenen hayvanlardan elde edilmesi de önemli görülüyor. Çiftliklerde eziyet içinde büyütülen mutsuz hayvanların etleri tavsiye edilmiyor.

Durum gördüğümüz kadarıyla böyle. Sağlıklı olmak için bu trendlere dikkat etmeliyiz.


Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.