09 Ağustos 2018 Perşembe 13:17
Mantı nasıl yapılır

Mantı nasıl yapılır? Kayseri mutfağında ünlenmiş, Anadolu sofralarının medarı iftiharlarından olan mantı yemeğinin tarifini paylaşacağız. Bu tarif ile en az bir Kayserili kadın kadar iyi yapacaksınız mantıyı. :) Mantı yapımı biraz sabır istiyor. Sabır istediği için de zormuş gibi algılanan ama aslında isteyen herkesin altından kalkabileceği bir yemek çeşidi. Pratik tarifimizle sizde harikalar yaratabilirsiniz mutfağınızda. Sarımsaklı yoğurt ve üzerine tereyağı ile muhteşem bir uyum ile endam eden mantı her tür damak tadına sahip kişiyi cezbetmeyi de başarıyor. Bu tarifteki püf noktalarıyla mantınızın lezzetine lezzet katacaksınız, şimdiden afiyet olsun.

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

Tuz

1 adet yumurta

içi için:

250 g az yağlı kıyma

1 adet orta boy soğan

Karabiber

Pul biber

Tuz

pişirmek için:

Tereyağı

2 yemek kaşığı salça

Üzeri için:

Sarımsaklı Yoğurt

Nane

Sumak

Pul biber

Mantı Tarifi Yapılışı

Genişçe bir kapta unun ortasını açın, yumurtayı kırın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.

Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır.

Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açın.

Diğer taraftan kıymanı içine kırmızıbiber, karabiber, tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek biraz yoğurun.

Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun.

Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirin.

Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20dk kadar pişirin.

Bu arada küçük bir tavada tereyağını eriyip salçayı kavurun.

Pişmekte olan mantının suyuna ilave edin.

5 dk kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Mantıyı tabaklara koyun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

Nane ve bol sumak serperek servis edebilirsiniz.

Dilerseniz pulbiber de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Son Güncelleme: 09.08.2018 15:53
Anahtar Kelimeler:
MantıYemek Tarifleri
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.