Hemen herkes kadayıflı tatlıları çok sever. Hafif yapısının yanı sıra sahip olduğu lezzetle kadayıflı tatlılar ağızda muhteşem bir tat bırakıyor. Kadayıf dolması da bu tatlı lezzet listesinin başında yer alıyor. İnce tel kadayıfın içine dolanan ceviz ve şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan bu muhteşem tat, her lokmasıyla insanı mest eder. İşte, enfes kadayıf dolması tarifi:
Kadayıf Dolması İçin MalzemelerKadayıf dolması için malzemeler aşağıdaki gibi sıralanabilir;
500 gram tel kadayıf250 gram ceviz içiYarım su bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin1 su bardağı toz şekerYarım limon suyuYarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker2 su bardağı su1 dilim limonKadayıf Dolması Nasıl Yapılır?Kadayıf dolması nasıl yapılır? diye merak eden tatlı tutkunları için işte adım adım kadayıf dolması yapılışı;
Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.Şeker eridikten sonra limon dilimini ve limon suyunu ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.Şerbet kıvamını aldığında ocaktan alıp soğumaya bırakın.Tel kadayıfı bir kaseye alın ve elle tel tel ayırarak gevşetin.Eritilmiş tereyağını veya margarini kadayıfın üzerine gezdirin ve iyice harmanlayın.Ceviz içini ince bir şekilde kıyın ve kadayıfın içine ekleyin. Elinizle iyice karıştırarak cevizleri kadayıfa yedirin.Hazırladığınız kadayıf harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayarak rulo şekli verin.Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.Fırından çıkardığınız kadayıf dolmalarını 5 dakika kadar dinlendirin.Dinlenen kadayıf dolmalarını soğuk şerbetin içine alın. Şerbeti çekmeleri için yaklaşık 1 saat kadar bekletin.Servis tabağına alarak üzerlerine tarçın serpip, dilerseniz ceviz veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.Soğuk olarak servis yapın ve misafirlerinizin tadını çıkarmasını sağlayın.Bu muhteşem kadayıf dolması tarifi, her özel anınıza tat katacak ve sofralarınıza neşe getirecek. Kolay yapımıyla herkesin başarılı bir şekilde hazırlayabileceği bu lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!