Yeşil mercimek, besleyici özellikleri ve hafif tadıyla sağlıklı bir protein kaynağıdır. Salata olarak tüketildiğinde ise ferahlatıcı ve doyurucu bir lezzet sunar. Çeşitli malzemelerle harmanlanan yeşil mercimek sofralara ayrı bir şıklık katarken lezzetiyle de yiyenleri kendisine hayran bırakıyor. Peki yeşil mercimek salatası nasıl yapılır? İşte, pratik ve lezzetli yeşil mercimek salatası tarifi:
Yeşil Mercimek Salatası TarifiYeşil mercimek salatası tarifi için öncelikli olarak malzemeleri hazırlamak faydalı olur. Bunun için gerekli malzemeler aşağıdaki gibi sıralanabilir;
1 su bardağı yeşil mercimek2 adet közlenmiş kapya biber1 salatalık turşusuYarım demet yeşil soğanYarım demet taze maydanozYarım demet taze nane (isteğe bağlı)3 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay bardağı mısır2 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesiTuzYeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?Doyurucu ve lezzetli bir yemek arayışında olanlar yeşil mercimek salatası nasıl yapılır? sorusuna yanıt arıyor. Yapılışı oldukça kolay olan yeşil mercimek salatasının tüketilmesi de oldukça keyifli. İşte adım adım yeşil mercimek salatası tarifi;
Yeşil mercimeği bol suyla yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek tencereye alın. Tuz ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın.Haşlanan mercimeği süzün ve soğuk suyla durulayarak süzgece alın. Bir kenarda soğumaya bırakın.Közlenmiş biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Salatalık turşusunu da aynı şekilde doğrayın.Taze soğanı güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın.Taze maydanozu ve naneyi iyice yıkayıp ince kıyın.Bir salata kasesine haşlanmış yeşil mercimeği, mısırı, doğranmış biberi, salatalık turşusunu, taze soğanı, taze maydanozu ve nane yapraklarını alın.Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu veya elma sirkesi, tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.Salatayı servis tabağına alın ve üzerine birkaç yaprak taze nane ile süsleyerek servis yapın.Bu nefis yeşil mercimek salatası, sağlıklı ve hafif bir öğün veya yan yemek olarak mükemmel bir tercihtir. İster tek başına, ister ana yemek yanında servis edin, her durumda lezzetine hayran kalacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!