Şerbetlisinden sütlüsüne, her türlü tatlıya ayrı bir hayranız bugün her kaşığı ayrı bir ferahlık, her lokması ayrı bir mutluluk olan tatlılara öncelik veriyor, onların en farklı hallerini soframıza konuk edelim diyoruz.

Güncelleme: 23.05.2018 22:40

Şerbetlisinden sütlüsüne, her türlü tatlıya ayrı bir hayranız bugün her kaşığı ayrı bir ferahlık, her lokması ayrı bir mutluluk olan tatlılara öncelik veriyor, onların en farklı hallerini soframıza konuk edelim diyoruz.

Klasik anne sütlaçları, misler gibi muhallebiler bir yanda dursun, bu kez şimdiye kadar belki de hiç denemediğiniz tatlıları keşfedin istiyoruz.

Ağlayan Pasta Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    un
  • 4 adet
    yumurta
  • 3 kahve fincanı
    toz şeker
  • 3 yemek kaşığı
    kakao
  • 1/2 su bardağı
    portakal suyu
  • 1 kahve fincanı
    sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı
    süt
  • 1 paket
    kabartma tozu

Fırın tepsisini yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı
    tereyağı

Keki ıslatmak için:

  • 2 su bardağı
    süt

Kreması için:

  • 1 paket
    toz krem şanti
  • 2 su bardağı
    soğuk süt

Çikolata sosu için:

  • 300 gram
    bitter çikolata
  • 200 gram
    krema

Pişirme Önerisi

Bitter çikolata ve sıvı krema karışımıyla hazırlanan çikolata sosu yerine paket olarak satılan toz çikolata karışımları kullanabilir, sütle hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pastanın kekini hazırlamak için; karıştırma kabına alıp toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları, hafif beyaz bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.

  2. Süt ve ayçiçek yağı ekledikten sonra tüm sıvı malzemeleri kısa bir süre daha çırpın.

  3. Elenmiş un, kabartma tozu ve kakao kattığınız kek harcını mikser yardımıyla homojen bir hal alana kadar karıştırmayı sürdürün.

  4. Isıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kaba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

  5. Pastanın kreması için; toz krem şantiyi, soğuk sütle çırptıktan sonra kıvam alması için buzdolabında bekletin.

  6. Çikolata sosu hazırlamak için; bitter çikolatayı küçük küpler halinde kesin. Çikolatayı, krema ile birlikte aralarda karıştırarak kısık ateşte kaynatın.

  7. Fırından çıkan kekin üzerine sütü azar azar gezdirin ve kekin içine çekmesi için kısa bir süre bekleyin.

  8. Hazırladığınız krem şantiyi spatula yardımıyla kekin üzerine sürün.

  9. Akışkan durumda olan çikolata sosu pastanın üzerine gezdirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

  10. Üzerinden çikolata akan pastayı, arzu ettiğiniz gibi süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Kalburabastı Tarifi

Malzemeler

100 gram

tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı
    yoğurt
  • 1/2 çay bardağı
    süt
  • 2 su bardağı
    un
  • 2 yemek kaşığı
    irmik
  • 1 çay kaşığı
    kabartma tozu
  • 50 gram
    ceviz içi

Fırın tepsisini yağlamak için:

  • 1/2 tatlı kaşığı
    tereyağı

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı
    toz şeker
  • 2 su bardağı
    su
  • 1 tatlı kaşığı
    limon suyu

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı
    toz antep fıstığı

Püf Noktası

Hamura, kolayca şekil vermek için vaktiniz varsa buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra tatlıyı hazırlayabilirsiniz.Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.

Pişirme Önerisi

İrmik eklemeden de kalburabastı hamurunu hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kalburabastının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Aralarda karıştırarak, koyu bir şurup kıvamı alana kadar yaklaşık 20 dakika, orta ateşte kaynatın.

  2. Tatlının hamurunu hazırlamak için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde, kısık ateşte eritin. Karıştırma kabına aktardığınız eritilmiş tereyağına, yoğurt, süt ve zeytinyağını ekleyin.

  3. Azar azar un, irmik ve kabartma tozu attığınız hamuru toparlanana kadar yoğurun.

  4. Bu sırada şurup kıvamını alan şerbete limon suyunu katın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

  5. Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avuç içinizde yuvarladıktan sonra hamuru temiz bir kalbura bastırıp, yaklaşık 10 cm. büyüklüğünde yuvarlak şeklinde açın.

  6. Orta kısmına küçük parçalar halinde olan ceviz içinden yerleştirdikten sonra kalbur üzerinde rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi hamur bitene kadar tek tek uygulayın.

  7. Tabanını tereyağı ile yağladığınız fırın tepsisine hamur tatlılarını, birleşim yeri alt tarafta kalacak şekilde, aralıklı olarak yerleştirin.

  8. Kalburabastıları, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Renklerinin daha koyu olmasını arzu ederseniz dereceyi arttırıp, pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün.

  9. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti azar azar gezdirin ve içine çekmesi için beklettikten sonra toz Antep fıstığı ile süsleyip, sevdiklerinizle paylaşın.

Revani Tarifi

Malzemeler

  • 3 adet
    yumurta
  • 1 çay bardağı
    toz şeker
  • 1,5 su bardağı
    un
  • 1 su bardağı
    irmik
  • 1 çay bardağı
    ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı
    yoğurt
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilya

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı
    toz şeker
  • 3 su bardağı
    su
  • 1/2 adet
    limon suyu

Fırın kabını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı

Servisi için:

  • 2 yemek kaşığı
    rendelenmiş hindistan cevizi

Püf Noktası

Şerbetin kıvamını anlamak için; şerbete bir kaşık sokup çıkartınız. Son damlalardan birini parmağınıza damlattığınızda damla yayılmıyorsa şerbet ideal kıvamına gelmiştir.Tatlının daha kabarık gözükmesi için; büyük bir fırın kabı kullanılmaması önerilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu bir tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın.

  2. Yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

  3. Sırasıyla; ayçiçek yağını, yoğurdu, vanilyayı, irmiği, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.

  4. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Revaniyi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. İçini çeken tatlıyı dikdörtgen ya da baklava dilimi şeklinde kesin.

  5. Dilimlediğiniz ılık tatlıya önceden hazırladığınız soğuk şerbeti azar azar ilave ederek, tatlının içine çekmesini sağlayın.

  6. Rendelenmiş Hindistan cevizi ve arzuya göre fındık içi ile süsleyerek servis edin. sevdiklerinizle paylaşın.

Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler

  • 125 gram
    margarin
  • 1 paket
    krema
    (soğuk)
  • 2 yemek kaşığı
    kakao
  • 2 yemek kaşığı
    pudra şekeri
    (3 yemek kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz)
  • 1,5 paket
    petibör bisküvi

Üzeri için:

  • 1 çay bardağı
    rendelenmiş hindistan cevizi

Püf Noktası

Arzuya göre toz şeker de kullanabilir, yoğun bir tat için eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pötibör bisküvileri gelişigüzel kırarak ufak parçalara ayırın ve oval bir kaba aktarın.

  2. Pudra şekeri, krema ve kakaoyu çırpın. Çırptığınız karışıma azar azar yağı ilave edin ve karışım homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin. Bisküvileri harca bulayın.

  3. Alüminyum folyoyu mutfak tezgahınızın üzerine açın. Mozaik pasta harcını üzerine yerleştirin.

  4. Folyoyu iki taraftan kapatarak pastanıza piramit şeklini verin. Pürüzsüz bir şekil alması için yan taraflarını bir spatula yardımıyla bastırarak düzeltin.

  5. Kolay dilimlenebilmesi için; mozaik pastayı buzdolabında 2- 3 saat kadar bekletin.

  6. Dilimledikten sonra rendelenmiş Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Lavantalı Sütlaç Tarifi

Malzemeler

  • 1/3 su bardağı
    kırık pirinç
  • 2,5 su bardağı
    süt
  • 1 su bardağı
    sıcak su
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 2 yemek kaşığı
    lavanta çiçeği ya da kuru lavanta
  • 2,5 yemek kaşığı
    mısır nişastası

Süslemek için:

  • 1 tatlı kaşığı
    lavanta çiçeği ya da kuru lavanta

Püf Noktası

Lavantanın kokusunun süte geçmesi için, kaynama noktasına kadar sütle birlikte ısıttıktan sonra, yaklaşık yarım saat lavantalı sütün içinde bekletmelisiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Süt, lavanta ve şekeri bir tencerede kaynama noktasına gelene dek ısıtın ve daha sonra ateşten alın. Lavantanın kokusunun süte sinebilmesi için bu şekilde yaklaşık 30 dakika bekletin.

  2. Pirinci yıkayıp bir tencereye alın ve üstüne kaynar suyu koyup, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

  3. Bir kasenin içinde mısır nişastasını bir yemek kaşığı suyla ıslatın ve çatalla çırpın. Br kenarda beklettiğiniz lavantalı sütten  içine azar azar ilave ederek çırpın.

  4. Mısır nişastası tamamen eriyince, lavantalı sütün içerisine ekleyin.

  5. İnce delikli tel bir süzgeçten lavantalı süt karşımını geçirin, böylece lavantalar süzgeçte kalmış olacaklar.

  6. Süzdüğünüz sütün içerisine haşladığınız pirinçleri ekleyin ve güzelce karıştırın.

  7. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika ara ara karıştırarak pişirin.

  8. Koyulaşınca altını kapatın ve henüz sıcakken servis kaselerine paylaştırın.

  9. Soğuduktan sonra üstlerini lavantayla süsleyin ve buzdolabında soğukttuktan sonra servis edin

Deve Kuşu Yumurtası Tarifi

Malzemeler

Beyaz Muhallebi İçin:

  • 1 çay bardağı
    toz şeker
  • 1 çay bardağı
    nişasta
  • 6 çay bardağı
    tam yağlı süt
  • 1 paket
    vanilin

İç Kısmı İçin:

  • 1 çay bardağı
    toz şeker
  • 1 çay bardağı
    nişasta
  • 4 çay bardağı
    portakal suyu
  • 2 çay bardağı
    mandalinanın suyu

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı
    hindistan cevizi

Nasıl Yapılır?

  1. Toz şeker, süt, nişasta ve vanilini bir sos tenceresinde çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın.

  2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

  3. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.

  4. Muhallebiyi ocaktan alın.

  5. Derin bir kaseyi su ile ıslatın ve muhallebiyi içerisine dökün.

  6. Bu sırada ocakta portakal ve mandalinalı jöleyi hazırlayalım.

  7. Portakal suyu, mandalinanın suyu, nişasta ve toz şekeri koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

  8. Pişen jöleyi, muhallebinin olduğu kaba tam ortasından dökün.

  9. Oda sıcaklığında soğuyan muhallebinin üzerini streç film ile kapatın ve 1 gece buzdolabında bekletin.

  10. Muhallebiyi kaseden bir sunum tabağına alın ve Hindistan cevizi ile üzerini kaplayıp dilimleyerek servis edin.

Kakaolu Kek Tarifi

Malzemeler

3 adet

yumurta
  • 2 su bardağı
    toz şeker
  • 1 su bardağı
    süt
  • 2 su bardağı
    un
  • 125 gram
    margarin
    (eritilmiş)
  • 5 yemek kaşığı
    kakao
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilya

Kek kalıbını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı
    margarin

Püf Noktası

Kekin daha iyi kabarması için; unu ve kabartma tozunu eledikten sonra ilave edin.Kabartma tozunu 1 çay kaşığı kadar limon suyu ile karıştırıp, ekleyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta bir mikser yardımıyla çırpın.

  2. Sütü, eritilmiş margarini ve vanilyayı ekleyip çırpma işlemini sürdürün.

  3. Kek harcına kakaoyu, elenmiş unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.

  4. Hazırladığınız kakaolu kek karışımını yağladığınız kek kalıbına dökün.

  5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. İçini çekmesi için beklettiğiniz keki, ılınınca kalıbından çıkartın.

  6. Arzuya göre; hazırladığınız çikolata sosu, renkli şekerler ya da rendelenmiş Hindistan cevizi ilavesiyle servis edin. Dilim dilim sevdiklerinizle paylaşın.

Bozkurt'ta sonbaharın görsel şöleni
Türkmenlerin imkansızlıklar içindeki yardım bekleyişi sürüyor
Cemal Kaşıkçı için gıyabi cenaze namazı kılındı
El dokuma halısının seri üretimle imtihanı
Humuslu Türkmenlerin imkansızlıklar içindeki yardım bekleyişi sürüyor

Günün diğer manşetleri

Mazlumları soyan hırsızlar böyle yakalandı

TSK ve ÖSO'nun Afrin'de halka zulmeden, hırsızlık ve çete faaliyetleri yürüten yaklaşık 300 kişilik suç örgütüne karşı düzenlediği operasyonda çok sayıda kişi tutuklandı. Operasyonda ayrıca yüzlerce silah ve çok sayıda mühimmat ele geçirildi.

Civcivin çocukla imtihanı

Civcivi yakalayan çocuk bakın ne yapıyor?

Onu hiç uçarken gördünüz mü?

Tüyleri ile kendine hayran bırakan Tavuskuşu uçarken de farklı bir görüntü sergiliyor...

Allahu Ekber

Allahumme Salli Ala Seyyidina Muhammedin ve Ala Alihi ve Sahbihi ve Sellim. Mescid-i Haram, Mescid-i Nebevi ve Mescid-i Aksa...

Denizli'de eğitim uçağı düştü

Başkarcı bölgesinde düşen 2 kişilik eğitim uçağını arama çalışması başlatıldı.

FETÖ sanığının itirafı yok artık dedirtti
Deyrizor'da Sunnilere mezhepçi dayatma
O bölgelerde yaşayanlar dikkat!
BM'den flaş Çavuşoğlu açıklaması
O dönemde bedelli yapacaklara kötü haber
AB'de Cebelitarık krizi
Almanya'dan S.Arabistan'a soğuk duş!
Mazlum coğrafyalardan geldiler!
Rusya yeni canavarını test etti!
Fatih Erbakan'dan yeni hamle!
Tüm günlerini beraber geçiriyorlar
TürkAkım projesi için tarihi gün!
TSK 'Karaok' ile ıskalamayacak!
Kral Selman'dan flaş açıklamalar!
Alçaklar çetesine operasyon!
Çok Okunanlar

Al-i İmran Suresi hakkında her şey...

Al-i İmran Suresinin faziletleri nelerdir? Ali İmran suresi ne zaman inmiştir? Al-i İmran Suresi kaç ayettir? Al-i İmran Suresi ile ilgili merak ettiğinniz soruların cevabını bu yazımızda bulacaksınız. 200 ayet olan Al-i İmran Suresi, Medine'de nazil olmuştur. Bu sure ismini 33. ayette geçen "Al-i imran" tamlamasından almıştır.Al-i imran, imran ailesi demektir.

Mevlid Kandili hangi gün? Mevlid Kandili'nde hangi ibadetler yapılmalı? (Kutlu Doğum)

Rebiülevvel ayının 12. gecesinde idrak edilecek olan Mevlid Kandili hangi güne denk geliyor? Peygamber Efendimizin doğum günü ile ilgili rivayetler... Mevlid Kandili'nde hangi ibadetleri yapmalıyız? Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed (sav)'in doğum mucizeleri.... Mevlid Kandili ne anlama geliyor? Mevlid Kandili'ne dair merak edilenleri sizler için araştırdık. İşte, o gün hakkında bazı bilgiler...

Türkiye karanlık planları bozdu!

Rusya'nın, ‘Ukrayna ve Kırım benim' dediğinde kimsenin itiraz edemediğine dikkat çeken Ahmet Anapalı, “Ülke olarak çok güçlenip ‘Kerkük, Musul, on iki adalar bizim. İtirazı olan var mı?' dediğimizde ancak Lozan sona erer. Bu yüzden Lozan'ın ömrü Türkiye'nin gücüne bağlı” dedi.

CHP'den bayrağı devraldı

CHP'li Öztürk Yılmaz'ın 'Türkçe Ezan' çıkışının ardından sosyal medyada açıklamalarda bulunan 'Gezi İmamı' İhsan Eliaçık, yeni bir skandala imza attı.

Milat Gazetesi 1. Sayfa

Bu kategorideki diğer haberler