İçeriğindeki zengin vitaminler sayesinde her derde deva olan börülcenin faydalarını sizin için araştırdık. Tezgahlarda yerini almak için mevsimin bekleyen börülcenin faydaları nelerdir? Börülce hangi hastalılara iyi gelir? Börülce nasıl kullanılmalı? İşte börülcenin faydaları...
KÖTÜ KOLESTEROLÜ AZALTIYOR
Börülcedeki lif yapıs, çözülebilen lif olduğu için kötü kolesterolü azaltıyor. Sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağladığından kabızlığın giderilmesinde yardımcı olur. Yüksek lifli besinler bu açıdan kendimizi iyi hissetmemizi ve besinlerin daha yavaş sindirilmesini sağladığından verdiği tokluk hissinden dolayı kilo almayı engelleyici rol oynar" dedi.
Börülce yüksek orandaki lif yapısı sayesinde kalp hastalığı riskini azaltıyor. Yüksek tansiyonu olanlar için çok faydalı. Çözülebilen lif yapısının şeker hastalarında karbonhidratların soğurulması oranını azaltması sonucu kandaki şeker oranını koruduğu için şeker hastalarının vazgeçilmez besinlerindendir.
Börülcedeki vitamin A'nın, betakarotenli yapısı sayesinde hem görme duyularının daha iyi çalışmasını hem de antioksidanlı yapısından dolayı bağışıklık sistemini güçlendirici ve kanseri önleyici faydaları vardır. Bir bardak börülceyle vücudumuzun ihtiyaç duyduğu günlük A vitamininin yüzde 50'sini alırız
KANSIZLIĞA İYİ GELEN BÖRÜLCE YÜKSEK KOLESTEROLÜ DE DÜŞÜRÜR
Börülce tüm fasulyeler gibi demir açısından da zengin bir besin.Ülkemizde yaygın şekilde demir eksikliği anemisi bulunmaktadır. Büyüme çağındaki çocuklar, adet görmeye başlayan genç kızlarımız, gebe ve emziren annelerde, sağlıklı beslenmedikleri zaman demir eksikliğine bağlı anemi oluşabilir. Sadece anemi değil, başta sinir ve stres olmak üzere birçok sıkıntının sebebi, demir eksikliğidir. Börülce kansızlığa iyi gelmesinin yanı sıra kandaki yüksek kolesterolü de düşürür.
Börülce çinko açısından da çok zengin bir mineral. Hücrelerin yenilenmesi ve yaraların iyileştirilmesi için yeterli miktarda çinko alımı gereklidir. Hamilelikte de fetüsün büyümesi ve gelişimi için yeterli çinko alımına özen gösterilmelidir.
BÖRÜLCE, B9 VİTAMİNİ AÇISINDAN DA ZENGİNDİR
Börülcenin zengin diğer elementi de manganez.Manganez minerali vücuttaki protein sentezlenmesi, sindirim ve besinlerden enerji üretilmesini sağlamaktadır. Bağ dokuları, kemiklerin gelişmesi ve büyümesi açısından gerekli mineraldir. Sinir sistemi fonksiyonları ve gelişmesinde oldukça faydalıdır. Vücuttaki kanın pıhtılaşması için gerekli manganez, kısırlığa da iyi gelir ve cinsel gücü arttırıcıdır.
Lif Oranı Yüksek
Börülce lif oranı yüksek gıdaların başında yer alır. Yarım bardak börülcede 5-6 gram kadar lif bulunur. Gıdalar lif bakımından çözülen ve çözülmeyen lifler olarak ikiye ayrılır. Börülcedeki lif yapısı çözülen lif olduğundan kötü kolesterolü düşürür. Sindirim sisteminin düzgün çalışmasını kolaylaştırdığından kabızlığın giderilmesinde rol oynar. Yüksek lifli besinler bu sebeple kendinizi iyi hissetmenizi ve besinlerin daha yavaş sindirilmesine yol açar ve verdiği tokluk hissinden ötürü kilo almanızı engelleyici rol üstlenir. Diyet yapanlar yediği takdirde tokluk hissi verir, böylece zayıflamaya yardımcı olur. Yüksek orandaki lif yapısı ile kalp hastalığı riskini azaltırken, yüksek tansiyonu olanlar için de fayda sağlar. Kandaki şeker oranını koruduğun için şeker hastalarının vazgeçemediği besinler arasındadır. Lifli besinler sindirim sisteminizin en önemli organı olan bağırsaklarda kolay sindirilmekte jel kıvamına gelmektedir.
Demir Açısından Zengin
Börülce tüm fasulyeler gibi demir bakımından da çok zengin bir yiyecektir. Ülkemizde yaygın olarak demir eksikliğine bağlı anemi olduğunu unutmayalım. Büyüme çağındaki çocuklarımız, regl olmaya başlayan genç kızlarımız, gebe ve emziren annelerimiz, sağlıklı beslenmedikleri takdirde demir eksikliğine bağlı anemi görülebilir. Yalnızca anemi değil, başta sinir ve stres olmak üzere birçok sıkıntının nedeni, demir eksikliğidir. Börülce kansızlığa iyi gelmesinin haricinde kandaki yüksek kolesterolü de azaltır.
Çinko Deposu
Börülce çinko bakımından da çok zengin bir mineral çeşididir. Hücrelerin yenilenmesi, yaraların iyileşmesi ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi için gerekli miktarda çinko alımı şarttır. Hamilelikte de fetüsün büyümesi ve gelişimi için yeteri kadar çinko alımına dikkat edilmelidir.
Manganez Takviyesi
Börülcenin zengin olduğu bir başka element türü de manganezdir. Manganez minerali vücutta protein sentezlenmesi, sindirim ve besinlerden enerji üretilmesini sağlar. Bağ dokuları, kemiklerin gelişmesi ve büyümesi için çok gerekli olan bir mineraldir. Sinir sistemi fonksiyonları ve gelişmesinde faydalıdır. Vücuttaki kanın pıhtılaşması için gereken manganez, kısırlığa da iyi gelirken cinsel gücü arttırıcı özelliği de vardır.