YAZARLAR

Tüm Yazıları İsmail Güvenç

Sera A.Ş.

18.04.2019 00:02

Ülkemiz farklı çoğrafi özelliklere sahip bölgelere sahip olmakla birlikte sebze ve meyvelerin tüm yıl boyunca her yerde yetiştirilmesi mümkün değildir. Sıcak iklim sebzeleri Haziran-Kasım döneminde (normal yetiştirme dönemi olarak düşünülebilir) yüksek miktarda açıkta (tarla) üretilerek pazara arz edilmektedir. Bu sebzelerin soğuk dönemlerde açıkta yetiştirme imkanı yoktur. Bu nedenle Kasım-Nisan periyodun da mevsim dışı üretim (turfandacılık veya seracılık) önem kazanmaktadır. Nisan-Haziran aylarında örtü altında açığa; Ekim-Kasım aylarında ise açıktan örtü altına geçiş yapılmaktadır

Gerek seracılık gerekse turfanda yetiştiricilik için özel yapılarave ve tarım tekniklerine gereksinim duyulmaktadır.

Konu sera/seracılık olunca “Sebzecilik” (Nobel yayınşarı 2017, S: 288) kitabımda örtüaltı tarımını (seracılık) bir bölüm olarak incelediğimi belirtmeliyim.  Bu nedenle konu ile ilgili bazı kavramları ve düşüncelerimi bu yazı çercevesinde paylaşacağım:

Seracılık ve turfandacılık

İklime bağlı olmadan, ekolojik koşulların kısmen veya tamamen kontrol altına alındığı sistemlere örtüaltı yapıları, bu yapılar icinde yapılan yetiştiriciliği de örtüaltı yetiştiriciliği adı verilmektedir. Örtüaltı yetiştiriciliğinde mevsimin zorunlu bir sonucu olarak dış şartların üretime elverişli olmadığı dönemlerde kapalı yapılarda klima (iklim) özelliklerini kısmen veya tamamen kontrol altına alınarak mevsim dışında pazara ürün çıkartılmasıdır. Özellikle seracılık mevsim dışında yapılan bir üeretimdir. Turfanda sebzecilik ise, iklime bağlı kalınarak veya kısmen kontrol altına alınarak özellikle mikro klimaya sahip bölgelerden de yaralanarak, pazara erken veya geç dönemde ürün çıkar(t)ılmasıdır.

Örtüaltı yetiştiriciliği toprağı basitce örten yapılardan, yüksek seralara kadar farklı yapıları kapsamaktadır. Örtualtı yetiştiriciliği, alçak ve yüksek yapılarda yapılmaktadır. Yüksek yapılar; yüksek tüneller ve sera (ser); alçak yapılar ise alcak tünel, malçlar ve yüzey örtüleridir.

Üretim

Yukarda tanıtmaya çalıştığımız örtüaltı tarımı açıkta yapılan sebzeciliğe veya diğer bitkisel üretim programlarına göre daha karlı olan bir yetiştiricilik şeklidir. Bu durum (a) nispeten yüksek verimlilik ve (b) mevsim dışında yüksek pazar fiyatları ile yakından ilişkilidir.

Örtüaltında 30 sebze 6 meyve türü yetiştirilmektedir.TUİK verilerine göre (2017) toplam örtüaltı alanı 752.168 dekardır. Örtüaltı alanları cam sera (85.749), plastik sera 355.121), yüksek tünel (119.899) ve alçak tünel 191.399 da alanından oluşmaktadır. Ayrıca örtü altında  toplam sebze (7.383.880 ton) ve meyve  (478.858 ton) üretimi 7.862.738 tondur. Ancak bu üretim miktarı artan talebi bazı ürünlerde karşılamakta yetersiz kalmaktadır. Sera ürünlerinin pazar fiyatlarının yüksek olması eleştirilere neden olmaktadır. Bu nedenle  yeni ekonomi reform paketinde sektörün geliştirilmesine yönelik tetbirlere yer verilmiştir. Bunu önemli bulmaktayım

Reform…

Yeni ekonomi reform paketi Hazine ve Maliye Bakanı sayın Berat Albayrak tarafından geçen hafta açıklandı. Pakette açılanan başlıklar arasında Tarım Kredi Kooperatifi ortaklığıyla Sera A.Ş. kurulacağı da belirtilmekteydi. Kamuoyuna yansıdığı kadarı ile bu paket kapsamında seracılıkta ilk etapta 2 bin, orta vadede 5 bin hektar üretim alanına ulaşılması; uzun vadede örtü altı sebze üretimin yüzde 25'i karşılannması ve 25 bin kişiye istihdam sağlanması öngörülmekte.

Seracılık tarımın özel bir alt sektörü olarak özel sorunlara da sahiptir. Bu sorunlara ayrı bir yazıda değinmeyi düşümekteyim.

Örtüaltı sektörünün geliştirilmesi iç pazar yanında bu ürünlerin ihracatı içinde önemli fırsatlar oluşturabilir.

 

 

 

Kudüs'e giriş engeli

BİM 10 Mayıs aktüel ürünler indirim kataloğu!

Türkiye'deki marketler zincirinden biri olan ''BİM'' 10 Mayıs Aktüel İndirim ürünler kataloğu yayınladı. 10 Mayıs 2019 tarihi için indirimde olan ürünleri haberimizde bulabilirsiniz. İndirimli ürünler hangileri? Kampanya ne kadar sürecek? Öğrenmek için haberimizi okuyun.

Anadolu Savunma 'Seyit' ile görücüye çıktı

Assange'a böyle götürüldü

'Altınkale' turizme kazandırılacak

Dünyanın en büyük deprem testleri

Sağlam binaların kullanıldığı, dünyanın en büyük deprem testleri. ABD'deki binaların inşaat güvenliğini artırmak için yapılan bu testlerde maket yerine gerçek binalar kullanılıyor. Testi başarılı geçen proje ülke genelinde inşaatlar da bu şekille yapılıyor.

Yüksek sese maruz kaldığında solan bitki!

Mimosa Pudica yani 'küstüm otu'. Yüksek düzeyde sese mâruz kaldığı an, anında soluyor. Ayrıca 1 hafta bakmadığınız ve su vermediğiniz zaman da soluyor.

Boğulmakta olan yavrusunun böyle kurtardı

Bu bir vahşet! İnsanlığın geldiği son nokta

Yılda yaklaşık 80 milyon köpekbalığı, çorba yapılmak ve cinsel gücü arttırdığı inancıyla yüzgeçleri kesildikten sonra o halde okyanusa geri bırakılıyor. Köpekbalığı bu vaziyette ölümü bekliyor! İnsan, dünyanın başına gelmiş en büyük felakettir.

Bugün yaşananları özetlemiş! '5 yılda 7 ülkeyi devireceğiz'

NATO eski başkomutanı Wesley Clark âdeta bugün yaşananları özetlemiş: "5 yılda 7 ülkeyi devireceğiz. Irak, Libya, Suriye, Lübnan, Somali, Sudan, İran... "