Kerevizin faydaları ve çeşitleri nelerdir? Diyeti nasıl yapılır?

Güncelleme: 12.09.2018 10:38

Sebzeler arasında vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir besin olan kerevizin faydaları nelerdir? Özellikle Ege mutfağının müdavimi olan bu besini sevmeyenler, birazdan sayacağımız faydaları öğrenince biraz pişman olabilirler. Farklı tatlarla zenginleştirilmeye müsait olan kerevizi yemek için damak tadınıza uygun bir tarifle sevmeye başlayabilirsiniz. Bu şifa kaynağı sebzenin müptelası haline gelebilirsiniz. Faydaları saymakla bitmeyecek olan kereviz zeytinyağlılar kategorisinde vitamin deposu olan bir sebzedir. Kerevize dair her şey yazımızda yer almaktadır. Kereviz diyetinden, kerevizin nasıl soyulacağına kadar tüm bilgiler için yazımıza bakabilirsiniz.

Kereviz Nedir? Çeşitleri Nelerdir?

Maydanozgiller familyasından bir bitki olan kereviz, kökü ve yaprak sapları kullanılabilen bir sebzedir. Kök kereviz ve sap kereviz olarak iki çeşit halinde üretilebilir. Kereviz yetiştiriciliği için ılık ve serin iklimler daha uygun olmaktadır. Deniz kıyılarının nemli ortamlarını seven kereviz, bu tip yerlerde daha iyi mahsul verebilmektedir. Kereviz kokusu nedeniyle diğer sebzeler kadar sevilmese de, içeriğindeki vitamin ve mineral zenginliği onu önemli bir besin kaynağı yapar.

Kereviz Kalori Değeri ve Vitaminleri Nelerdir?

Kereviz faydası oldukça fazla olan bir sebzedir. Yararlı bir besin çeşidi olmasını kalorisinin azlığına ve zengin besin değerlerine borçludur. 100 gram kereviz kalori olarak yaklaşık 40 kcal içermektedir. Bu nedenle zayıflamak isteyenler için önemli bir yere sahiptir. Salata olarak da tüketilebilen kereviz birçok diyetin öne çıkan besinleri arasında yer alır.

Kereviz vitaminleri ile de özellikle sindirim sistemi için eşi bulunmaz bir şifa kaynağı haline gelmektedir. Sahip olduğu B ve C vitaminleri ile adından söz ettiren kereviz protein de içermektedir. Kalsiyum, potasyum ve sodyum gibi mineraller açısından da oldukça zengin olana kereviz, yemek sofralarında sık bulunması gereken sebzeler arasındadır.

Kerevizin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

  • Kalorisi az olan kereviz, diyet yapanların yoğun biçimde tükettiği sebzeler arasında yer alır.
  • Kereviz cilt maskesi şeklinde uygulandığında, sivilce benzeri deri problemlerine karşı iyi gelebileceği düşünülmektedir.
  • Zihni çalıştırır ve hafızanın güçlenmesine katkı sağlar. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğun azaltılması açısından da etkilidir.
  • Kereviz afrodizyak etkisi olabileceği düşünülen gıdalardan birisidir.
  • İçerisinde bulunan yüksek lif, sindirim sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasına destek olur. İştah açıcı ve hazmı kolaylaştırıcı etkileri de vardır.
  • Kereviz çay olarak da demlenebilmektedir. Kereviz çayı faydaları sayesinde mideyi rahatlatmak oldukça kolaylaşacaktır.
  • Kereviz gut gibi rahatsızlıklarda da tıbbi tedavinin haricinde destekleyici besin olarak tüketilen bir sebzedir.
  • İçeriğindeki birçok bileşen metabolizmanın düzenlenmesine yardım eder.
  • Kereviz tansiyon dengesi açısından da faydalıdır. Fakat tansiyon gibi ciddi rahatsızlıklarda mutlaka hastanelere başvurmak gereklidir.
  • C vitamini açısından zengindir ve özellikle soğuk kış aylarında vücudun direncine katkı sağlar.
  • Çok aşırı miktarda kullanılırsa ya da bozulmuş halde yenilirse kereviz zehirlenmesi gibi durumlar ortaya çıkabilir. Bütün gıdalar gibi kereviz de doktorlara danışarak tüketilmelidir.

Kereviz Diyeti Nasıl Yapılır?

Zayıflamaya yardımcı olduğu düşünülen kereviz kürü, diyet yapmak isteyenler tarafından tercih edilebilmektedir.

Kalorisi oldukça az olan kereviz suyu ve kereviz sapı suyu da zayıflama sürecine katkı sağlayabilecek içecekler arasında yerini almaktadır. Kereviz diyetini ya da başka türden diyetleri yapmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Kereviz Nasıl Soyulur? Nasıl Temizlenir?

Kereviz temizliği için öncelikle üst kısmından sap bölümü ayrılır. Sapı alınan kereviz kökü normal şekilde soyulur. Kıvrımlı yerlerde biraz daha derinlemesine bir oyma işlemi gerçekleştirilerek bu bölümler de kabuktan arındırılır.

İyice yıkanan kereviz, açık rengini koruması için limonlu suda bekletilebilir. Kerevizin kökü dışında sapı ve yaprakları da temizlenerek birçok farklı tarifte kullanılabilir.

Kereviz Nasıl Doğranır? Nasıl Saklanır?

Kereviz kökü genellikle dilim halinde doğranır ve yemeklerde bu şekilde kullanılır. Kerevizi mevsiminde bolca alarak dondurucuda saklayıp sonra yıl içinde yemeklerde kullanabilmek de mümkündür. Kereviz sapı da kökü gibi kullanılabilir. Kereviz yaprağı ise kurutma benzeri yöntemlerle saklanabilir.

Doğu'da kış çetin geçiyor
Dünya liderlerinin bu hallerini hiç gördünüz mü?
Teröristlere kış darbesi
Komiser Orhan diziye renk kattı
İstanbul'da yolcu otobüsü devrildi

Günün diğer manşetleri

Kurtuluş savaşı zamanına ait görüntüler!

Profesyonel bir yıkım çalışması

40 katlı binanın taşıyıcı sistemini patlayıcılar ile tahrip ederek yapının ağırlık merkezinde çökme etkisi oluşturulması ve kendi ağırlığı ile çökmesini izleyin.

Türkiye'nin tank avcısı milli füzeyle vurdu

Türkiye'nin "yeni nesil tank avcıları" emin adımlarla göreve hazırlanıyor.

Can Dündar neye uğradığını şaşırdı!

Almanya'da firari Can Dündar'a tepki.

Meksika'nın dev projesi! Saatte 965 km hız yapacak

Meksika da saatte 965 km hızla gidebilen yüksek hızlı Hyperloop ulaşım aracı için gerekli projeyi tamamlanıyor.Türkiye de bu proje gerçekleşirse İstanbul-Ankara arası bu araçla 30 dakikada gidilebilir...

Ankara'da CHP'yi sarsan aday
Başkan Erdoğan'dan milyonları ilgilendiren açıklama!
TBMM'nin gündemi başkanlık seçimi!
Kandil partisinin destekçilerine dev operasyon!
Başkan Erdoğan'dan CHP'ye tokat gibi sözler!
Çavuşoğlu'ndan 'Zillet İttifakı'na sert sözler!
Trump 'Çok önemli açıklama yapacağım' demişti...
ABD'nin en büyük terörist olduğunun kanıtı!
Bu israfın utancı bize yeter! Korkunç rakamlar...
ABD uçakları Venezuela sınırında!
İlk atışta hedefi 12'den vurdu!
Dev yatırımcılar yarın Türkiye'ye geliyor!
Marketlerde tanzim satış oyunu!
'Menderes'in uçağı bizim yüzümüzden düştü'
E- devletten dev hizmet!
Bakan Koca'dan atama müjdesi!
İlaçta zam oranı belli oldu!
Sağlık Bakanı duyurdu: Bugün başlıyor

En Çok Okunan Haberler