Kerevizin faydaları ve çeşitleri nelerdir? Diyeti nasıl yapılır?

Güncelleme: 12.09.2018 10:38

Sebzeler arasında vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir besin olan kerevizin faydaları nelerdir? Özellikle Ege mutfağının müdavimi olan bu besini sevmeyenler, birazdan sayacağımız faydaları öğrenince biraz pişman olabilirler. Farklı tatlarla zenginleştirilmeye müsait olan kerevizi yemek için damak tadınıza uygun bir tarifle sevmeye başlayabilirsiniz. Bu şifa kaynağı sebzenin müptelası haline gelebilirsiniz. Faydaları saymakla bitmeyecek olan kereviz zeytinyağlılar kategorisinde vitamin deposu olan bir sebzedir. Kerevize dair her şey yazımızda yer almaktadır. Kereviz diyetinden, kerevizin nasıl soyulacağına kadar tüm bilgiler için yazımıza bakabilirsiniz.

Kereviz Nedir? Çeşitleri Nelerdir?

Maydanozgiller familyasından bir bitki olan kereviz, kökü ve yaprak sapları kullanılabilen bir sebzedir. Kök kereviz ve sap kereviz olarak iki çeşit halinde üretilebilir. Kereviz yetiştiriciliği için ılık ve serin iklimler daha uygun olmaktadır. Deniz kıyılarının nemli ortamlarını seven kereviz, bu tip yerlerde daha iyi mahsul verebilmektedir. Kereviz kokusu nedeniyle diğer sebzeler kadar sevilmese de, içeriğindeki vitamin ve mineral zenginliği onu önemli bir besin kaynağı yapar.

Kereviz Kalori Değeri ve Vitaminleri Nelerdir?

Kereviz faydası oldukça fazla olan bir sebzedir. Yararlı bir besin çeşidi olmasını kalorisinin azlığına ve zengin besin değerlerine borçludur. 100 gram kereviz kalori olarak yaklaşık 40 kcal içermektedir. Bu nedenle zayıflamak isteyenler için önemli bir yere sahiptir. Salata olarak da tüketilebilen kereviz birçok diyetin öne çıkan besinleri arasında yer alır.

Kereviz vitaminleri ile de özellikle sindirim sistemi için eşi bulunmaz bir şifa kaynağı haline gelmektedir. Sahip olduğu B ve C vitaminleri ile adından söz ettiren kereviz protein de içermektedir. Kalsiyum, potasyum ve sodyum gibi mineraller açısından da oldukça zengin olana kereviz, yemek sofralarında sık bulunması gereken sebzeler arasındadır.

Kerevizin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

  • Kalorisi az olan kereviz, diyet yapanların yoğun biçimde tükettiği sebzeler arasında yer alır.
  • Kereviz cilt maskesi şeklinde uygulandığında, sivilce benzeri deri problemlerine karşı iyi gelebileceği düşünülmektedir.
  • Zihni çalıştırır ve hafızanın güçlenmesine katkı sağlar. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğun azaltılması açısından da etkilidir.
  • Kereviz afrodizyak etkisi olabileceği düşünülen gıdalardan birisidir.
  • İçerisinde bulunan yüksek lif, sindirim sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasına destek olur. İştah açıcı ve hazmı kolaylaştırıcı etkileri de vardır.
  • Kereviz çay olarak da demlenebilmektedir. Kereviz çayı faydaları sayesinde mideyi rahatlatmak oldukça kolaylaşacaktır.
  • Kereviz gut gibi rahatsızlıklarda da tıbbi tedavinin haricinde destekleyici besin olarak tüketilen bir sebzedir.
  • İçeriğindeki birçok bileşen metabolizmanın düzenlenmesine yardım eder.
  • Kereviz tansiyon dengesi açısından da faydalıdır. Fakat tansiyon gibi ciddi rahatsızlıklarda mutlaka hastanelere başvurmak gereklidir.
  • C vitamini açısından zengindir ve özellikle soğuk kış aylarında vücudun direncine katkı sağlar.
  • Çok aşırı miktarda kullanılırsa ya da bozulmuş halde yenilirse kereviz zehirlenmesi gibi durumlar ortaya çıkabilir. Bütün gıdalar gibi kereviz de doktorlara danışarak tüketilmelidir.

Kereviz Diyeti Nasıl Yapılır?

Zayıflamaya yardımcı olduğu düşünülen kereviz kürü, diyet yapmak isteyenler tarafından tercih edilebilmektedir.

Kalorisi oldukça az olan kereviz suyu ve kereviz sapı suyu da zayıflama sürecine katkı sağlayabilecek içecekler arasında yerini almaktadır. Kereviz diyetini ya da başka türden diyetleri yapmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Kereviz Nasıl Soyulur? Nasıl Temizlenir?

Kereviz temizliği için öncelikle üst kısmından sap bölümü ayrılır. Sapı alınan kereviz kökü normal şekilde soyulur. Kıvrımlı yerlerde biraz daha derinlemesine bir oyma işlemi gerçekleştirilerek bu bölümler de kabuktan arındırılır.

İyice yıkanan kereviz, açık rengini koruması için limonlu suda bekletilebilir. Kerevizin kökü dışında sapı ve yaprakları da temizlenerek birçok farklı tarifte kullanılabilir.

Kereviz Nasıl Doğranır? Nasıl Saklanır?

Kereviz kökü genellikle dilim halinde doğranır ve yemeklerde bu şekilde kullanılır. Kerevizi mevsiminde bolca alarak dondurucuda saklayıp sonra yıl içinde yemeklerde kullanabilmek de mümkündür. Kereviz sapı da kökü gibi kullanılabilir. Kereviz yaprağı ise kurutma benzeri yöntemlerle saklanabilir.

Bu besinleri sakın buzdolabına koymayın!
Yerel seçim anketinden bomba sonuç!
Dünyanın en gizemli üssü!
Türkiye'nin en çok satan lüks otomobilleri
Uyuyan güzelin sırrı çözüldü
Cumhurbaşkanlığı'ndan esnafa müjde!
Af teklifinin detayları belli oldu
Erdoğan'dan ABD'ye sert tepki
PKK'dan büyük vahşet
Florence kasırgasında ölü sayısı yükseliyor
Bahçeli'den ABD ve Esed'e sert sözler
Sedanur'dan acı haber!
ABD yine aynı türküyü söylüyor
Twitter kullanıcıları dikkat! Yeni tespit edildi
Askeri törene terör saldırısı! Ölü ve yaralılar var
TSK açıkladı! PKK'ya büyük darbe
FETÖ'cü komutan yakalandı
Her gün parkta nöbet tutuyorlar! işte nedeni
Taşıdığı bavullardan yakayı ele verdi
İnstagram'a bakın hangi özellik geliyor

Öğrencileri taşıyan midibüs devrildi: 1 ölü, 18 yaralı

Kocaeli Körfez'de ortaokul ve lise öğrencileri taşıyan midibüs devrildi. Kaza sonucunda bir kişi hayatını kaybetti, 18 kişi yaralandı. midibüsteki öğrencilerin TEKNOFEST İstanbul'a gitmek üzere Aksaray'dan yola çıktığı öğrenildi.

ABD'nin YPG/PKK bölgesine askeri sevkiyatları sürüyor

ABD'nin YPG/PKK bölgesine askeri sevkiyatları sürüyor

ABD, Suriye'de terör örgütü YPG/PKK işgalindeki bölgelere silah, mühimmat ve askeri malzeme sevkiyatına devam ediyor.

YBŞ'li teröristler görüntülendi

Irak'ta terör örgütü PKK'ya bağlı YBŞ (Şengal Savunma Birlikleri) militanları Musul vilayetinin Sincar ilçesinde görüntülendi.

Gökyüzünde muazzam gösteri

TEKNOFEST İstanbul'un ilk gün etkinlikler kapsamında iki Atak taaruz helikopteri alçak uçuş yaparak yöresel harman dalı oyunu figürleriyle festival alanında gösteri yaptı.

Çok Okunanlar

Erdoğan, Suudi Arabistan'a meydan okudu

Jonathan Ferziger ve Fadwa Hodali Bloomberg'de “Erdoğan, Doğu Kudüs'ün her yerinde” başlıklı enteresan bir yazı yayınladı.

Abdullah Gül Üniversitesi Spor Kulübü ismi değişti

Kadınlar Basketbol Süper Ligi ekiplerinden Abdullah Gül Üniversitesi Spor Kulübü, isim değişikliğine gitti. 

Şeyhin 'putperestlik' suçlaması o işletmeyi kapattı!

Kuveyt'te bir 3 boyutlu yazıcı dükkanı, bir şeyhin "burada putperestlik yapılıyor" suçlamasının ardından kapatıldı.

'Güler yüz, tatlı kelam, aldandığımı itiraf ediyorum'

Altan kardeşler ve Ilıcak davasında istinaf duruşması görülüyor. İlk savunmayı yapan Nazlı Ilıcak, "Asla cemaat diktatörlüğünü savunamam" dedi. Ilıcak, FETÖ'nün terör örgütü olduğunu darbe girişiminden sonra anladığını belirterek, "Güler yüz, tatlı kelam… Dini faaliyetleri beni cezbetti. Aldandığımı itiraf ediyorum" şeklinde ifade verdi.

İtalya'nın ‘Kangal' isteğine Türkiye'den yanıt!

Sivas Kangal köpeklerinin, İtalya'nın Toskana bölgesinde yaşanan kurt saldırılarının ardından yerel belediye meclisinde görüşülmesi Türkiye'de memnunlukla karşılandı. Kangal üreticisi Hüseyin Yıldız, "Bu köpeklerin yurt dışına çıkması yasak. Sadece Tarım Bakanlığı iznine tabi. Bu izin verilirse köpeklerimizin İtalya'ya gitmesinden gurur duyarız" dedi.

Bu kategorideki diğer haberler