Diasetil nedir? Zararları nelerdir?

Güncelleme: 17.10.2019 13:25

Diasetil, bileşimi 2,3-bütandion şeklinde olan bir kimyasal maddedir. Diasetil bazı meyva ve süt ürünlerinde fermantasyon sonucunda doğal olarak oluşabilmektedir. Peki

Diasetil, bileşimi 2,3-bütandion şeklinde olan bir kimyasal maddedir. Diasetil bazı meyva ve süt ürünlerinde fermantasyon sonucunda doğal olarak oluşabilmektedir. Bazı gıda türlerine yapay olarak tereyağı tadı vermek için eklenmektedir. Fakat diasetilin sağlık riskleri ortaya çıkmaya başladıktan sonra, diasetil kullanımına kısıtlamalar getirilmeye başlamıştır.

Diasetitin Zararları

Diasetil, halk arasında Popcorn Lung (Patlamış mısır ciğer) olarak bilinen hastalığı tetiklemektedir. Hastalık ismini yaklaşık 10 yıl kadar önce, microwave isimli bir patlamış mısır fabrikasında çalışan işçilerin diacetyl bazlı tereyağlı ve süt tabanlı gıda aromalarından kaynaklı hastalanmaları sonucunda almıştır.

Fakat tüketicilerin de tehlike altında oldukları, on yıldan beri her gün en az iki üç paket patlamış mısır yiyen Wayne Watson isimli 53 yaşında bir Amerikalıda Popcorn Lung hastalığının teşhis edilmesiyle ortaya çıkmış oldu.

Bu kişi mısırları sadece yemekle kalmıyor, paketi açar açmaz çıkan kokuyu da derin olarak içine çekiyormuş.

Nazar değen kişiye okunacak dua

Sarımsak yutmanın faydaları nelerdir?

Meryem suresi

Fetih suresi

Yasin suresi

Hamilelikte mide bulantısı nasıl geçer?

Nazar değen kişiye okunacak dua
Sarımsak yutmanın faydaları nelerdir?
Meryem suresi
Fetih suresi
Yasin suresi
Hamilelikte mide bulantısı nasıl geçer?
Arpacık neden olur?
Vakıa suresi, Vakıa suresinin okunuşu ve anlamı
Casiye suresinin faziletleri ve faydaları
Casiye suresinin nüzul sebebi...
Casiye suresinin okunuşu nasıldır?
Prostat kanseri belirtileri nelerdir?
Bitli kurabiye nasıl yapılır?
Es Sabur Esmaül Hüsnası manası ve faziletleri
Ayetel Kürsi
Nazar duasının okunuşu ve anlamı nasıldır?