Lahana turşusu nasıl yapılır?

Güncelleme: 19.05.2019 14:26

Ev yapımı turşular çok sağlıklı. Uzmanlar uyarıyor: turşularınızı evde yapın! Sizin için bağırsak dostu lahana turşusu tarifini hazırladık. Peki lahana turşusu nasıl yapılır? Lahana turşusu için gerekli malzemeler nelerdir? İşte lahana turşusu tarifi...

Ev yapımı turşular çok sağlıklı. Uzmanlar uyarıyor: turşularınızı evde yapın! Sizin için bağırsak dostu lahana turşusu tarifini hazırladık. Peki lahana turşusu nasıl yapılır? Lahana turşusu için gerekli malzemeler nelerdir? İşte lahana turşusu tarifi...

 LAHANA TURŞUSU TARİFİ

Malzemeler:

1 orta boy lahana
1 baş yerli sarımsak
2 kapalı avuç kaya tuzu
1 su bardağı peynir altı suyu
Yeteri kadar içme suyu

Hazırlanışı:

1 orta boy lahanayı yıkadıktan sonra kapuska yapar gibi dilimleyin ve kaya tuzu ile iyice ovalayın. Kuru ve temiz cam kavanoza lahanaları bastırarak ve aralara dilimlenmiş sarımsaklar ilave ederek (isteğe göre konmayabilir de ) kavanoz kapağından 1 karış aşağıda kalacak şekilde lahanaları doldurun.

Varsa yoğurma sırasında çıkan lahananın suyunu da ilave edin.1 su bardağı peynir altı suyu ekleyerek turşunun probiyotik olmasını sağlayın. Çünkü turşunun mayalanması için başlangıç mayası gerekiyor ve peynir altı suyu bunu sağlıyor. Kapağa kadar olan boşluğu da içme suyu ile tamamlayabilirsiniz. Kapakla turşu suyu arasında fermantasyon sırasında taşma olmasın diye 2 parmak boşluk bırakmalı ve kavanozun ağzını sıkıca kapatmalısınız.

Turşu, karanlık bir ortamda en az 1 ay beklettikten sonra kullanıma hazır hale geliyor. Fermantasyon süreci biten ve yemeğe hazır hale gelen turşunun suyundan, yemeklerden 5 dakika önce 2 yemek kaşığı için, daha sonra yemek yiyin. Turşunun posasını da yemekle beraber tüketin. Bu şekilde tüketildiğinde mide ekşimesi, hazımsızlık ve yanmalar meydana gelmeyecektir. 

Foto Galeri

Marmara Depremi'nin 20. yılı

Boğalar acemi kasapları affetmedi

Yerli uçan arabanın prototipi yayınlandı

Carettaların denizle buluşma anına yoğun ilgi

Ceylanpınar'da eve roket isabet etti

Günün diğer manşetleri

'Kıran Operasyonu' için düğmeye basıldı!
Bahçeli'den Bakan Soylu'ya kayyum tebriği
TMO'dan fındık üreticilerine müjde!
Pakistan Hindistan sınırında gerilim!
Suriye'de sıcak çatışma!
HDP'li belediyelere kayyum atandı! CHP'den tepki
3 Büyükşehirin belediye başkanları görevden atıldı
Memura yeni zam teklifi!
29 ilde dev operasyon!
Etiyopya'da Camii sevdalıları
Yeni nesil ‘Algı Oyunları'
Adana'da dev operasyon!
Neden Maarif TV'miz Yok?
Yargıtay Başkanı Cirit: Son derece çirkin söylemler
Hükümetten İzmir'deki yangın hakkında açıklama

Video

Uzun zaman sonra sahibini gören eşeğin tepkisi

Japonya uçan elektrikli otomobilini tanıttı

Daha önce böyle bir bisiklet gördünüz mü?

Sel mağduru esnaf İmamoğlu'na isyan etti!

Muğla'da korkutan yangın!

Benzer Konular

  • 1

    Testis kanseri belirtileri

  • 2

    KYK yurt başvuruları başladı mı?

  • 3

    İstifayla işsizlik maaşı alınır mı?

  • 4

    Tüketici Hakem Heyeti kararı çıktı, ne yapmalıyım?

  • 5

    KPSS sonuçları ne zaman açıklanacak?