Lahana turşusu nasıl yapılır?

Güncelleme: 19.05.2019 14:26

Ev yapımı turşular çok sağlıklı. Uzmanlar uyarıyor: turşularınızı evde yapın! Sizin için bağırsak dostu lahana turşusu tarifini hazırladık. Peki lahana turşusu nasıl yapılır? Lahana turşusu için gerekli malzemeler nelerdir? İşte lahana turşusu tarifi...

Ev yapımı turşular çok sağlıklı. Uzmanlar uyarıyor: turşularınızı evde yapın! Sizin için bağırsak dostu lahana turşusu tarifini hazırladık. Peki lahana turşusu nasıl yapılır? Lahana turşusu için gerekli malzemeler nelerdir? İşte lahana turşusu tarifi...

 LAHANA TURŞUSU TARİFİ

Malzemeler:

1 orta boy lahana
1 baş yerli sarımsak
2 kapalı avuç kaya tuzu
1 su bardağı peynir altı suyu
Yeteri kadar içme suyu

Hazırlanışı:

1 orta boy lahanayı yıkadıktan sonra kapuska yapar gibi dilimleyin ve kaya tuzu ile iyice ovalayın. Kuru ve temiz cam kavanoza lahanaları bastırarak ve aralara dilimlenmiş sarımsaklar ilave ederek (isteğe göre konmayabilir de ) kavanoz kapağından 1 karış aşağıda kalacak şekilde lahanaları doldurun.

Varsa yoğurma sırasında çıkan lahananın suyunu da ilave edin.1 su bardağı peynir altı suyu ekleyerek turşunun probiyotik olmasını sağlayın. Çünkü turşunun mayalanması için başlangıç mayası gerekiyor ve peynir altı suyu bunu sağlıyor. Kapağa kadar olan boşluğu da içme suyu ile tamamlayabilirsiniz. Kapakla turşu suyu arasında fermantasyon sırasında taşma olmasın diye 2 parmak boşluk bırakmalı ve kavanozun ağzını sıkıca kapatmalısınız.

Turşu, karanlık bir ortamda en az 1 ay beklettikten sonra kullanıma hazır hale geliyor. Fermantasyon süreci biten ve yemeğe hazır hale gelen turşunun suyundan, yemeklerden 5 dakika önce 2 yemek kaşığı için, daha sonra yemek yiyin. Turşunun posasını da yemekle beraber tüketin. Bu şekilde tüketildiğinde mide ekşimesi, hazımsızlık ve yanmalar meydana gelmeyecektir. 

Cilt kuruluğuna ne iyi gelir?

Meryem suresinin okunuşu, manası ve faziletleri

Ayetel Kürsi'nin okunuşu, manası ve faziletleri...

Nas suresinin okunuşu, manası ve faziletleri

Felak suresinin okunuşu, anlamı ve faziletleri

Vakıa suresinin Türkçe okunuşu

Cilt kuruluğuna ne iyi gelir?
Meryem suresinin okunuşu, manası ve faziletleri
Ayetel Kürsi'nin okunuşu, manası ve faziletleri...
Nas suresinin okunuşu, manası ve faziletleri
Felak suresinin okunuşu, anlamı ve faziletleri
Vakıa suresinin Türkçe okunuşu
Depremde okunacak dua
Sad suresi, Sad suresinin okunuşu ve anlamı
Furkan suresinin faziletleri ve faydaları
Furkan suresinin nüzul sebebi....
Furkan suresinin okunuşu nasıldır?
Kaymaklı limonlu kurabiye nasıl yapılır?
Gırtlak kanserinin belirtileri nelerdir?
Esmaül Hüsna'dan El Fettah zikrinin faziletleri
Fetih suresinin Türkçe okunuşu
Yasin suresinin Türkçe okunuşu