YAZARLAR

Tüm Yazıları İsmail Güvenç

Sera A.Ş.

18.04.2019 00:02

Ülkemiz farklı çoğrafi özelliklere sahip bölgelere sahip olmakla birlikte sebze ve meyvelerin tüm yıl boyunca her yerde yetiştirilmesi mümkün değildir. Sıcak iklim sebzeleri Haziran-Kasım döneminde (normal yetiştirme dönemi olarak düşünülebilir) yüksek miktarda açıkta (tarla) üretilerek pazara arz edilmektedir. Bu sebzelerin soğuk dönemlerde açıkta yetiştirme imkanı yoktur. Bu nedenle Kasım-Nisan periyodun da mevsim dışı üretim (turfandacılık veya seracılık) önem kazanmaktadır. Nisan-Haziran aylarında örtü altında açığa; Ekim-Kasım aylarında ise açıktan örtü altına geçiş yapılmaktadır

Gerek seracılık gerekse turfanda yetiştiricilik için özel yapılarave ve tarım tekniklerine gereksinim duyulmaktadır.

Konu sera/seracılık olunca “Sebzecilik” (Nobel yayınşarı 2017, S: 288) kitabımda örtüaltı tarımını (seracılık) bir bölüm olarak incelediğimi belirtmeliyim.  Bu nedenle konu ile ilgili bazı kavramları ve düşüncelerimi bu yazı çercevesinde paylaşacağım:

Seracılık ve turfandacılık

İklime bağlı olmadan, ekolojik koşulların kısmen veya tamamen kontrol altına alındığı sistemlere örtüaltı yapıları, bu yapılar icinde yapılan yetiştiriciliği de örtüaltı yetiştiriciliği adı verilmektedir. Örtüaltı yetiştiriciliğinde mevsimin zorunlu bir sonucu olarak dış şartların üretime elverişli olmadığı dönemlerde kapalı yapılarda klima (iklim) özelliklerini kısmen veya tamamen kontrol altına alınarak mevsim dışında pazara ürün çıkartılmasıdır. Özellikle seracılık mevsim dışında yapılan bir üeretimdir. Turfanda sebzecilik ise, iklime bağlı kalınarak veya kısmen kontrol altına alınarak özellikle mikro klimaya sahip bölgelerden de yaralanarak, pazara erken veya geç dönemde ürün çıkar(t)ılmasıdır.

Örtüaltı yetiştiriciliği toprağı basitce örten yapılardan, yüksek seralara kadar farklı yapıları kapsamaktadır. Örtualtı yetiştiriciliği, alçak ve yüksek yapılarda yapılmaktadır. Yüksek yapılar; yüksek tüneller ve sera (ser); alçak yapılar ise alcak tünel, malçlar ve yüzey örtüleridir.

Üretim

Yukarda tanıtmaya çalıştığımız örtüaltı tarımı açıkta yapılan sebzeciliğe veya diğer bitkisel üretim programlarına göre daha karlı olan bir yetiştiricilik şeklidir. Bu durum (a) nispeten yüksek verimlilik ve (b) mevsim dışında yüksek pazar fiyatları ile yakından ilişkilidir.

Örtüaltında 30 sebze 6 meyve türü yetiştirilmektedir.TUİK verilerine göre (2017) toplam örtüaltı alanı 752.168 dekardır. Örtüaltı alanları cam sera (85.749), plastik sera 355.121), yüksek tünel (119.899) ve alçak tünel 191.399 da alanından oluşmaktadır. Ayrıca örtü altında  toplam sebze (7.383.880 ton) ve meyve  (478.858 ton) üretimi 7.862.738 tondur. Ancak bu üretim miktarı artan talebi bazı ürünlerde karşılamakta yetersiz kalmaktadır. Sera ürünlerinin pazar fiyatlarının yüksek olması eleştirilere neden olmaktadır. Bu nedenle  yeni ekonomi reform paketinde sektörün geliştirilmesine yönelik tetbirlere yer verilmiştir. Bunu önemli bulmaktayım

Reform…

Yeni ekonomi reform paketi Hazine ve Maliye Bakanı sayın Berat Albayrak tarafından geçen hafta açıklandı. Pakette açılanan başlıklar arasında Tarım Kredi Kooperatifi ortaklığıyla Sera A.Ş. kurulacağı da belirtilmekteydi. Kamuoyuna yansıdığı kadarı ile bu paket kapsamında seracılıkta ilk etapta 2 bin, orta vadede 5 bin hektar üretim alanına ulaşılması; uzun vadede örtü altı sebze üretimin yüzde 25'i karşılannması ve 25 bin kişiye istihdam sağlanması öngörülmekte.

Seracılık tarımın özel bir alt sektörü olarak özel sorunlara da sahiptir. Bu sorunlara ayrı bir yazıda değinmeyi düşümekteyim.

Örtüaltı sektörünün geliştirilmesi iç pazar yanında bu ürünlerin ihracatı içinde önemli fırsatlar oluşturabilir.

 

 

 

Son Haberler

  • 1

    Milliler Andorra karşısında zorlanmadı

  • 2

    Başkan Erdoğan'dan Yıldız Kenter mesajı

  • 3

    Bolivya'da sular durulmuyor! Ölü sayısı arttı

  • 4

    Almanya'dan skandal 'Türkiye' çağrısı

  • 5

    Benzinin ucuz olmasından asıl kazançlı çıkanlar kaçakçılar

Günün Manşetleri

Trump'tan Kuzey Kore'ye çağrı
Selman'ın kağıt flütü, Altan bal gibi FETÖ'cü
Her kesim kendi bağnazıyla yüzleşmeli
Ruslar'dan S-400 için yeni tarih: Türk ordusunun hizmetine girecek
Bab'daki bombalı terör eyleminin ayrıntıları ortaya çıktı
İran kaynıyor! Sayı 1000'i geçti
MSB'den flaş açıklama! 800 DEAŞ'lıyı serbest bıraktılar
18 sivili katletmişti! Mit kritik ismi yakaladı
Sular durulmuyor! Ateşli ok polise saplandı
Bakan Pakdemirli resmen uyardı! Müsaade etmeyiz
Dev zirve Türkiye'de! Çok ciddi anlaşmalar imzalanacak
Rusya'nın İdlib'e hava saldırılarında 9 sivil öldü
Operasyonlar teröristlerin iletişimini de kopardı
26 mesleğe daha belge zorunluluğu geldi
Kırmızı ışıkta bekleyen tırın altına girdi: 3 ölü, 1 yaralı