Yemek tarifleri arasında çok sevilen Trakya usulü kuzu tandır tarifimiz ile karşınızdayız. Bu tarif çok sevilecek. Sizler için hazırladığımız bu tarif ile misafirlerinizin kalbinde yer edeceksiniz. Kuzu tandırın püf noktaları nelerdir? Kuzu tandır için malzemeler nelerdir? Ayrıntılar için tarifimize bakabilirsiniz.
Kuzu tandır tarifi için malzemeler
400 gr kuzu kol eti
¼ paket taze kekik
Tane karabiber
2 defne yaprağı
250 gr patlıcan
200 gr baldo pirinç
5 gr kuş üzümü
3 gr dolmalık fıstık
100 gr soğan
2 gr tarçın
2 gr yeni bahar
¼ demet maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Trakya usulü kuzu tandır Nasıl Yapılır
Kuzu etini, zeytinyağı, tane karabiber, defne yaprağı ve tuz ile marine edin. Fırında 140 derecede 3 saat pişirin. İç pilav için, dolmalık fıstıkları kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinci ekleyip biraz daha kavurduktan sonra baharatları ekleyin. Suyunu ilave edip pişmeye bırakın. Pişmeye yakın kuş üzümü ilave edip 20 dakika demlenmeye bırakın. Eti iri parçalara ayırıp tereyağında sotelenmiş patlıcan ve iç pilav ile servis yapın.