Dolar (USD)
32.51
Euro (EUR)
34.54
Gram Altın
2432.32
BIST 100
9645.02
02:17 İMSAK'A
KALAN SÜRE

BİBER DOLMASI TARİFİ

Türk mutfağının en sevilen ve özel lezzetlerinden biri olan biber dolması, geleneksel bir tarife dayanarak hazırlanan ve sofralara keyif katan bir yemektir.
BİBER DOLMASI TARİFİ
20 Mart 2024 12:59:57
Türk mutfağının en sevilen ve özel lezzetlerinden biri olan biber dolması, geleneksel bir tarife dayanarak hazırlanan ve sofralara keyif katan bir yemektir.

Hem görsel olarak şık bir sunuma sahip olan hem de doyurucu bir iç harçla doldurulan bu dolma çeşidi, özel günlerden günlük sofralara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Biber dolması tarifi çok zor veya zahmetli gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Peki biber dolması nasıl yapılır? İşte muhteşem lezzeti ve detaylarıyla biber dolması tarifi...

biber-dolmasi_5982a8e40ae2dd5791bbdedafd26e2b2.jpg

Biber Dolması: Türk Mutfağının Lezzetli Simgelerinden Bir Tanesi

Biber dolması, Türk mutfağının köklü bir geçmişine sahiptir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde saray mutfağında sıkça yer alan bu lezzetli yemek, zamanla halk arasında da popülerlik kazanmıştır. Geleneksel tariflerle hazırlanan biber dolması, günümüzde Türk mutfağının önemli bir simgesi haline gelmiştir.

Malzemeler:

  • 8 adet dolmalık biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 200 gram kıyma (dana veya kuzu tercih edilebilir)
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • Yarım çay bardağı çam fıstığı
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

dolma_6e5fdd040608f9165908d557e70dc94a.jpg

Biber Dolmasının Yapılışı

Biber dolmasının yapılışı için ilk olarak dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve içlerini çıkarın. Biberlerin içini çıkarırken dikkatli olun ki kabukları zarar görmesin. Hazırlanan biberleri bol suyla yıkayın ve süzün. Ardından pirinci yıkayın ve süzün. Soğanları, domatesleri, maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın. Geniş bir karıştırma kabında pirinci, kıymayı, doğranmış soğanı, domatesi, maydanozu, dereotunu, sarımsağı, kuş üzümünü, çam fıstığını, zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırlanan iç harcı biberlerin içine doldurun. Üzerlerine hafifçe bastırarak sıkıca doldurun. Doldurulan biberleri düzgün bir şekilde bir tencereye dizin. Üzerlerine yarım su bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte biberler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

biber-dolmasi-tarifi_db8db56018b3c7854f2b0556f5bc12d4.jpg

Biber Dolması Nasıl Servis Edilir?

Biber dolması nasıl servis edilir? sorusunun yanıtı birden fazla şekilde verilebilir. Bu durum kişinin damak tadı ve göz zevki ile alakalıdır. Biber dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu lezzetli yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Evde kolayca hazırlanabilen biber dolması, misafir sofralarından günlük öğünlere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Her lokmasıyla damakları şenlendiren bu lezzetli dolmayı denemek, Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek için harika bir fırsattır. Biber dolması için bazı servis önerileri aşağıdaki gibidir;

  1. Biber dolmasını servis yapmadan önce biraz soğuması için bekletin.
  2. Servis tabağına alırken biberleri dikkatlice yerleştirin, dağılmasını önleyin.
  3. Üzerine taze limon dilimleri veya nane yaprakları serperek servis edebilirsiniz.
  4. Yoğurt veya cacık ile birlikte servis ederek, lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!