Sağlıklı hayat
ÜZÜM
Bugünlerde manav ve market raflarını süsleyen, hoş rayiha ve
aromasıyla kendine has olağanüstü lezzetler sunan üzümün faydaları saymakla
bitmez. Gıda değerinin yüksek oluşu, vitamin ve madeni maddeler yönünden
zenginliği sebebiyle mühim bir besin kaynağıdır. Bol çeşidi vardır ve hemen her
toprakta yetişir.
ABD’deki son bir araştırmaya
göre; şimdiye kadar antioksidan özelliğiyle öne çıkan üzümün depresyona karşı
da iyi geldiğini göstermiş. Natüre Communicatios dergisinde yayımlanan tıbbi
makalenin yazarı Prof. Gulia Pasinetti, “Üzümdeki polifenol bileşimleri,
çağımızın başlıca sorunlarından biri olan anksiyete ve depresyon tedavisinde
kullanılabilir” demiş ve eklemiş: “Üzümdeki
ve üzüm çekirdeğindeki bu yeni keşfedilen bileşimin doğrudan iltihaplanmaya iyi
geldiğini ve beyin hücrelerinin iletim faaliyetlerini düzeltmektedir.”
100 gram taze üzümde; 82 gr su, 1 gr protein, 1 gr yağ, 15
gr karbonhidrat ve ayrıca kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum, magnezyum,
kükürt ve çeşitli vitaminler (A, B1, B2, C vs.) bulunur. Aynı miktar kuru üzüm
ise; 3 gr protein, 1 gr yağ, 77 gr karbonhidrat ihtiva eder. Üzümün tazesi 70,
kurusu 340 kalori ihtiva eder.
Üzüm Kur’an-ı Kerim’de zikredilen mübarek gıdalardandır ve
Peygamber Efendimiz tarafından ümmetine tavsiye edilmiştir.
Başlıca yararlarına gelince:
*Enerji kaynağıdır
*Öfkeyi dağıtır, nefsi hoş eder!
*Glikoz eksikliği, bulanık düşünmeye sebep olabilir. Çünkü
beynin tek enerji kaynağı olan glikoz üzümde boldur.
*Yorgunluğu giderir!
*B vitamini eksikliği ve kansızlık da yorgunluğa yol açar.
Üzüm, hem bol miktarda B vitamini ihtiva eder, hem de kanı kuvvetlendirerek
temizler.
*C vitamini almanın da yorgunluğa faydası olur. Üzüm, bu
vitamin yönünden de zengin bir gıdadır.
*Üzümdeki bol demir ve şeker, kan yapar. Vücudu temizler!
*Üzüm, karaciğer, böbrek, safra ve barsak hastalıklarında da
tabii bir ilaç tesirine sahiptir.
*Üzüm çeşitli sebeplerden perhiz yapıldığında başvurulacak
komple gıdalardan biridir. Midede ülser veya gastriti olanlar, mafsal iltihabı
ve romatizma çekenler, karaciğer ve dalağı şişmiş olanlar, ince bağırsak
iltihabı ve kabızlık çekenler günlük gıdalarında üzüm suyuna ağırlık
vermelidirler. Böylece hasta organlar yorulmadan, kendi kendini tamir imkânı
bulur ve hasta kendini toplar.
*Sinirleri takviye eder, kalbi kuvvetlendirir!
Sinirlerimizin B vitaminleri; kalsiyum ve fosfora ihtiyacı vardır. Üzüm, bu
maddeleri bol miktarda ihtiva eder. Bu harika meyve, sinir sistemimizin tek
yakıtı olan glikozu ihtiva ettiğinden, sinirlerimize çok faydalıdır. Sakinlik
verir, sindirimi kolaylaştırır. İnsanı canlı ve zinde yapar. Sözel öğrenme
yeteneğini geliştirir.
*Üzümün suyu kalbe güç katar. Bol bulunan potasyum kalp
adalelerini kuvvetlendirir. Yüksek tansiyon gibi sebeplerden bozulan ve yorulan
kalp, üzüm suyu kürü ile normal hale döner. Damar sertliği riskini azaltır.
Kolesterolü düşürür.
*Bağırsakları çalıştırır
*Diyabete karşı üzüm faydalıdır. BMJ’de (İngiliz Tıp
Dergisi) yayınlanan 2013 tarihli bir araştırma bulguları üzümün diyabet
önleyici etkisi olduğunu ileri sürüyor. Hayatında üzüm, yaban mersini ve elma
gibi meyveleri yeterince tüketen katılımcılarda Tip 2 diyabete daha az
rastlanmış. Tabi üzümü kabuğuyla ve çekirdeğiyle yemek gerekiyor.
*Science dergisinde yer alan bir habere göre özellikle
kırmızı üzümde resveratrol adlı madde bol miktarda vardır ve bu madde tümör
oluşumunu, tümörün büyümesini ve gelişmesini önler.
Görüldüğü gibi üzüm sağlığımıza sayısız yararlar sunar.
