Mübarek ramazan ayı için hanımlar iftar sofralarına uygun menüler arıyor. Biz de bu haberimzide ev hanımlarına iftarda ailelerine ya da misafirleri geldiğinde ikram edeceği leziz bir tarif vermek istiyoruz. Tarfimizin adı, ''Mantar çorbası''. Merakla tarifini beklediğinizi biliyoruz, işte ''Mantar çorbası'' tarifi. ''Mantar çorbası'' nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nelerdir?
Türk mutfağında çok önemli bir yere sahip olan çorba, Ramazan sofralarının da vazgeçilmezi. Binlerce yıllık geçmişe sahip olan çorba, hem tok tutması hem de sindirim sistemini rahatlatması nedeniyle Ramazan sofralarının da baş tacı. Yemeğe bir kase çorba ile başlamak hem mideyi yemeklerin sindirimine hazırlar, hem vücudun su dengesini korur, hem de tokluk hissi verir. Bu nedenle sizler için tok tutan ve oldukça çorba tarifleri hazırladık. İşte sağlıklı iftar sofralarını baş tacı birbirinden leziz çorba tarifleri!
MANTAR ÇORBASI MALZEMELER
1 kilo mantar
2 yemek kaşığı tereyağı
5 kaşık un
3 su bardağı süt
1 tutam dereotu
Tuz
Su
MANTAR ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Tencerenin dibine tereyağı koyun Eriyince un ekleyip kavurun. Unun rengi kahverengiye dönünce çok küçük doğranan mantarları tencereye bırakın. Soğuk suyu ve sütü ekleyin. Bu aşamada kaynayana kadar hep karıştırılması önemlidir. Ardından tuzu atın. Bir iki taşım kaynayınca tencereyi ocaktan alın. Üzerine serptiğiniz bir tutam dereotu ile servis edin.
