Pek çoğunuz yeni duyuyor olabilirsiniz belki ama bal sirkesi diye bir sirke var. Faydaları saymakla bitmeyen bal sirkesi bir çok alanda kullanılıyor. Peki bal sirkesi nedir? Bal sirkesi nasıl yapılır? Bal sirkesinin faydaları nelerdir? Bal sirkesi nasıl tüketilir? Detaylar haberimizde...
Bal sirkesi tarifi için malzemeler
Malzemeler:
1 kilogram doğal bal
2 litre temiz su
Bir miktar sirke anası veya bir çay kaşığı ekmek mayası
Bir bardak taze sıkma meyve suyu
Hazırlanışı
Su kaynatılır ve balın üzerine dökülür. Mayalanmayı hızlandırmak için taze sıkılmış meyve suyu eklenir. Ayrıca, mayalanmasını sağlamak için, bir çay kaşığı kadar ekmek mayası ılık su ile sulandırılarak bir dilim ekmek üzerine sürülür. Ekmeğin mayalı yüzü karışıma değecek şekilde karışıma konur. Kabın üzeri bir tülbent ile örtülür. Bu halde ışıksız bir yerde on beş gün kadar dinlendirilir. 15 gün sonunda karışım içerisindeki ekmek, köpük gibi kalıntılar temizlenir ve karışım süzülür. Havadar bir yerde ortalama 1 ay kadar kadar ( sirkeleşinceye kadar ) bekletilir.
Bal Sirkesi Nasıl Kullanılır? Bal Sirkesinin Faydaları Nelerdir?
Sindirimi geliştirir
Cildi besler ve gençleştirir
Kilo vermeye yardımcı olur
Saman nezlesi, boğaz ağrısı, mide rahatsızlığı önler
Kan dolaşımını teşvik eder
Sirke buharı, ses kısıklığına iyi gelmektedir. Bunun için kaynayan suya eklenecek bir miktar sirke eklenmesiyle ortaya çıkan duman solunursa hem ses kısıklığına hem de sinüslere iyi gelebilir.
Normal sirke ile yapılan turşu, salamura gibi gıdalar aynı zamanda bal sirkesi ile de denenebilmektedir. Ayrıca; eğer yaptığınız sirke hoşunuza gitmedi ise kesinlikle atmayınız. Mükemmel bir temizlik malzemesi, parlatıcı, dezenfekte edici olarak kullanabilirsiniz.
Not: Gerek bal sirkesi gerekse diğer sirke türleri, pek çok faydaları bulunmasına rağmen sanıldığı gibi mucizeler yaratan bir besin değildir. Sadece; saflığı, antibakteriyel olması, bozulmaması, besin içeriğinin yüksek olması sirkeyi önemli bir mutfak malzemesi yapmaktadır. Ancak; sirke asidik bir besindir bu nedenle fazla alınması zararlı olabilmektedir. Ayrıca, piyasada satılan katkılı sirkelerden kesinlikle uzak durmakta fayda var.
