Pankek nasıl yapılır sorusunun cevabı aslında oldukça basit: Doğru tarif, ölçülü malzemeler ve birkaç temel püf noktasıyla kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Pankekin malzemeleri, tarifi ve dikkat edilmesi gereken detaylar sayesinde evde pratik ve lezzetli pankekler yapabilirsiniz. İşte tüm detaylarıyla pankek tarifi...
Evde Pankek Nasıl Yapılır?
Pankek nasıl yapılır? sorusu, özellikle hafta sonu kahvaltılarını şölene dönüştürmek isteyenlerin en çok araştırdığı tariflerden biri. Yumuşak dokulu, kabarık ve hafif tatlı lezzetiyle hem çocukların hem de büyüklerin favorisidir. Üstelik evde pankek yapmak sandığınızdan çok daha kolaydır.
Kısa sürede hazırlanabilen pankek, doğru malzemeler ve dikkat edilmesi gereken bazı küçük detaylarla mükemmel bir sonuç verir. Şimdi gelin, önce hangi malzemelere ihtiyacımız olduğuna bakalım.
Pankekin Malzemeleri Nelerdir?
Pankekin malzemeleri nelerdir? Evde klasik pankek hazırlamak için temel malzemeler şu şekilde:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
- Pişirmek için az miktarda sıvı yağ veya tereyağı
Bu malzemelerle yaklaşık 10-15 adet küçük boy pankek hazırlayabilirsiniz. Servis ederken bal, reçel, çikolata kreması, muz veya çilek gibi ürünlerle lezzeti artırabilirsiniz.
Pankek Yapımı: Adım Adım Tarif
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
- Üzerine sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Karışımı 5-10 dakika kadar dinlendirin.
- Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
- Hamurdan bir kaşık alarak tavaya dökün ve her iki tarafını altın sarısı olana kadar pişirin.
Tüm pankekleri aynı şekilde pişirerek servis tabağına alın. Üzerine meyve dilimleri ve şurup ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Pankekin Püf Noktası Nedir?
Pankekin püf noktası nedir? Bu sorunun cevabı, yumuşak ve kabarık pankek yapımında gizli. İşte dikkat etmeniz gereken bazı önemli detaylar:
- Hamuru fazla çırpmayın: Aksi takdirde kabarma azalır ve pankek sert olur.
- Hamuru dinlendirin: 5-10 dakika bekletilen hamur daha iyi kabarır.
- Tavanın sıcaklığı önemli: Ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalı. Orta ateş idealdir.
- İlk yüz kabarcıklandığında çevirin: Böylece pankek tam zamanında çevrilmiş olur.
- Tereyağını her seferinde değil, gerektiğinde ekleyin: Fazla yağ, pankekleri ağırlaştırabilir.
Bu püf noktalarına dikkat ederek dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık pankekler hazırlayabilirsiniz.
