Son yıllarda sağlıklı beslenmeye olan ilgi arttıkça, doğal ve şifalı besinler daha fazla gündeme gelmeye başladı. Bu besinlerden biri de enginardır. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan enginar, sayısız faydasıyla adeta bir sağlık deposudur. Peki, Enginar neden bu kadar faydalı? İşte detaylar...
Enginar Neden Bu Kadar Faydalı?
Enginar; lif, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Özellikle C vitamini, K vitamini, folik asit, potasyum ve magnezyum açısından yüksek değerlere sahiptir. Aynı zamanda antioksidan kapasitesi yüksektir ve düşük kalorilidir. Bu sayede hem bağışıklık sistemini destekler hem de toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Enginar Karaciğer Sağlığına Nasıl Katkı Sağlar?
Enginarın en bilinen faydalarından biri karaciğer üzerindeki olumlu etkisidir. İçeriğindeki sinarin maddesi, karaciğerin temizlenmesine ve yenilenmesine destek olur. Ayrıca safra salgısını artırarak karaciğerin yağlanmasını önleyebilir. Karaciğer detoksu yapmak isteyenler için enginar doğal bir tercihtir.
Enginar Kalp ve Damar Hastalıklarına Karşı Koruyucu Mu?
Evet. Enginar, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye ve iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda içerdiği potasyum sayesinde tansiyonu dengeler. Bu özellikleriyle kalp-damar hastalıkları riskini azaltır.
Enginar Sindirim Sistemine Nasıl Etki Eder?
Lif oranı yüksek olan enginar, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sorununa çözüm sunar. Aynı zamanda mide asidini dengeleyerek hazımsızlık ve şişkinlik gibi rahatsızlıkları azaltır. Prebiyotik etkisi sayesinde bağırsak florasını güçlendirir.
Enginar Diyabet Hastaları İçin Uygun Mu?
Enginar, düşük glisemik indeksli bir besindir. Kan şekerini dengede tutarak ani yükselmelere engel olur. Bu özelliği sayesinde diyabet hastalarının beslenme listelerine gönül rahatlığıyla eklenebilir.
Enginarın Diğer Sağlık Faydaları Neler?
-
Vücuttaki serbest radikallerle savaşarak yaşlanmayı geciktirir.
-
İdrar söktürücü etkisiyle böbrek sağlığını destekler.
- İçeriğindeki folik asit sayesinde hamilelik öncesi ve sonrası önerilir.
- Kansızlıkla mücadelede yardımcıdır çünkü demir içerir.
Enginarı Ne Sıklıkla Tüketmeliyiz?
Uzmanlar, mevsiminde haftada 2–3 kez enginar tüketmenin sağlık açısından faydalı olabileceğini belirtiyor. Zeytinyağlı, haşlanmış ya da buharda pişirilmiş enginar en sağlıklı tüketim şekilleri arasındadır.
