Karahindiba da denilen hindiba nedir? Hindibanın faydaları nelerdir? Hindiba nasıl tüketilir? Hindibanın kullanımı nasıldır? Tarihi Mısır'a kadar uzanan hindiba hakkın detaylı bilgilere bu yazımızda ulaşabilirsiniz. İşte hindibanın en faydalı tüketim şekli...
Hindiba nedir?
Hindiba, Latince ismi ile "Cichorium intybus", karahindiba ailesinin yani "Asteraceae" cinsinin biraz odunsu, çok yıllık otsu bir üyesidir. Hindiba bitkisi, kayıtlara geçen ilk bitki türlerinden biridir. Hindiba çiçeği genellikle parlak mavi, nadiren beyaz veya pembe renklerinde olabilmektedir. 1766'da, Frederick döneminde, kahvenin Prusya'ya ithal edilmesi yasaklanmıştı. Brunswick'de hancı olan Christian Gottlieb Förster hindiba bitkisini kullanarak kahve benzeri bir ürün geliştirilmesi sonucunda yasağın etkisini azaltmış, 1769- 1770'de Brunswick ve Berlin'de imtiyaz kazanmıştır. 1795 itibariyle, bu tip 22 ila 24 fabrika Brunswick'te kurulmuştu. Hindiba aynı zamanda, Amerikan iç savaşı sırasında konfederasyon askerlerinin kahve yerine hindiba içmesi sonucunda Birleşik Devletler'de yaygın hale gelmiştir. Aynı zamanda, İkinci Dünya Savaşı sırasında Birleşik Krallık'ta da kullanılmıştır.
Hindiba bitkisinin tarihi, eski Mısır zamanına kadar uzanmaktadır. Ortaçağ rahipleri bitkiyi yetiştirmiş ve kahve yerine kullanmıştır. Avrupa'ya yayılması ve özellikle Hollanda'da bu amaçla kullanılması bu şekilde gerçekleşmiştir.
Amerika'da, kahve yerine hindiba kökü özellikle hapishanelerde uzun zaman kullanılmıştır. Hindiba kahvesi olarak adlandırılan bu içecek oldukça popülerdi. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, hindiba bitkisini batı Asya, Kuzey Afrika ve Avrupa'nın yerli bitkisi olarak kaydetmiştir.
Mucize Bitki Hindiba otu
İçeriği : Vitaminler, acı maddeler, triterpen, sterol, carotin, flavon, tanen, mineraller (özellikle kalsiyum), uçucu yağlar, inulin.içerir
Diğer isimleri: Radika, Aslandişi, Acıgünek, Güneyik, çıtlık, Acıgıcı, karahindiba
2008 yılında göğüs ve prostat kanseri hücreleri üzerinde yapılan bir araştırmada araştırmacılar, karahindiba yaprağı özünün göğüs kanseri hücrelerinin gelişimini yavaşlattığını ve prostat kanseri hücrelerinin yayılımını durdurduğunu keşfetti .
Çayırlarda ,bahçelerde ve ekili alanlarda kendiliğinden yetişen şifalı bir bitkidir. İbn-i Sinanın hindibanın kullanımı ve faydalarıyla ilgili hazırlanmış bir kitapçığı mevcuttur.Çok eski dönemlerden beri karaciğer hastalıkları üzerindeki etkisiyle bilinen hindiba günümüzde de uzmanlar tarafından tavsiye edilen bir bitkidir. D,A, B ve C vitaminleri ve potasyum ve kalsiyum içerir.
Nasıl Kullanılır
Hindiba otunun yemeği ve salatası yapılır
İyice yıkandıktan sonra sirkede 5 dakika kadar bekletilir ve meyve sıkacağından geçirip suyu elde edilerek içilir
Tıbbi kullanımı da mevcuttur. kökleri ve yaprakları kullanılır
Hindiba Çayı Nasıl Hazırlanır
Çayını taze yapraklarından hazırlayabileceğiniz gibi bitkinin kurutulmuş köküyle de hazırlayabilirsiniz.
Kurutulmuş kök kullanacaksanız. 1 tatlı kaşığı hindiba kökünü bir fincan su ile 2 dakika kaynatıp 5 dakika demlendirip süzerek yemeklerden önce bir fincan içebilirsiniz.
Taze yaprak kullanacaksanız aynı şekilde kıyılmış 1 tatlı kaşığı bitkiyi demleyip içebilirsiniz
Hindiba Otunun Faydaları
Sindirim sistemi üzerinde etkilidir. sindirimi kolaylaştırır ve iştahı açar
Hindiba otunun yaprakları kaynatılıp lapa haline getirilerek cilt Egzama ,sivilce ve aknelere karşı kullanılır
Özellikle iltihaplı hastalıklarda iltihap kurutucu olarak kullanılır
Ödem sökücü etkisinin yanı sıra iyi bir antioksidandır. Toksinlerin vucuttan atılmasını sağlar
Cildin yaşlanmasını geciktirir. cildi canlandırır ve yeniler
Kan şekerini dengeler
Mide bulantısına iyi gelir
Düzenli kullanıldığında Kanser üzerinde iyileştirici etkiye sahiptir aynı zamanda kansere karşı koruma sağlar
Menopoz döneminde yaşanan birçok probleme karşı etkilidir
Meme tümörleri tedavisinde kullanılabilir.
Karahindiba kökü çayı kan ve böbrek temizleyicidir
Karahindiba kökü vitamin, mineral ve mikro besin bakımından zengindir.
Karaciğer için genel bir temizleyici olarak kullanılır ve karaciğer sorunları tedavisinde kullanılır
Hepatit tedavisinde etkilidir
Dalak, pankreas ve safra kesesi ile böbreklerin temizlenmesini sağlar
Mide ve bağırsaklar için faydalıdır ayrıca enzimlerin dengelenmesini sağlar.
Kökünün çayı düzenli olarak tüketilirse kolesterol ve ürik asit miktarını azaltır
Böbrek taşlarını düşürmeye yardımcı olur.
Safra salgılarını arttırma özelliği vardır
Sarılık ve Gut hastalığına karşı faydalıdır.
Besleyici değeri yüksek bir sebze olan karahindiba vücuda enerji ve zindelik verir.
Göğsü yumuşatır ve öksürüğe iyi gelir. ayrıca balgam sökücüdür
Anne sütünü arttırır.
Hindiba bazı kanser türlerine karşı iyileştirici etkiye sahiptir. yapılan araştırma sonuçlarına göre özellikle kan kanserine karşı etkili olduğu ortaya koyulmuştur
Yapılan deneyler sonucunda karahindiba özünün kan şekerini düzenlemeye yardım edebildiği ve kolesterolü kontrol altında tutabildiği sonucuna varılmıştır.
Yabani Hindiba
Yabani hindiba 1 m"ye kadar yükselebilen çok yıllık otsu bir bitkidir, yaprakları tüylüdür. Çiçekleri açık mavi ve nadiren beyaz renkte açar. Anadolu"da yaygın bir bitkidir. Özellikle boş tarlalarda ve yol kenarlarında yetişir. Inülin, uçucu yağ, acı maddeler ve glikozitleriçerir
Kurutulmuş ve Kavrulmuş köklerinin toz haline getirilmesiyle Avrupa"da kahve yerine kullanılmaktadır. Hindiba-i berri adıyla da bilinir
