İçinde margarin ya da tereyağı yok, yumurta yok, kabartma tozu yok... Tüm bu malzemelerin yokluğuna rağmen yumuşacık, kıyır kıyır bir kıvamı, dillere destan bir lezzeti var. Margarinsiz kurabiye...Margarinsiz kurabiye nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte Margarinsiz kurabiye tarifi...
Malzemeler
1 su bardağı
sıvı yağ
1,5 paket
vanilin
1 su bardağı
pudra şekeri
3 su bardağı
un
1 tatlı kaşığı
portakal kabuğu rendesi
Üzeri için:
2 yemek kaşığı
pudra şekeri
Püf Noktası
Bildiğimiz hamur kıvamında daha farklı bir hamur elde edeceksiniz. Bu süreçte içerisine daha fazla un ilave etmemeye özen gösterin. Şekil verirken ve yoğururken elinizi yağlamak adımları daha kolay uygulamanızı sağlayacaktır. Sadece top şeklinde değil dilediğiniz farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içerisine sıvı yağı aktarın.
Üzerine vanilin, pudra şekerini ilave ederek güzelce karıştırın.
Ardından bu karışımın içerisine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Güzelce yoğururken ele yapışma durumu olursa elinizi hafifçe yağlayarak yoğurma işlemine devam edin.
Hamurunuz toparladığında elinizi yağlayın. Cevizden biraz büyük toplar koparın ve güzelce yuvarlayın.
Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine kurabiyelerinizi dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü bir biçimde 12-15 dakika arası üzeri hafif kızarıp renk değiştirene kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
