0
Geçen hafta İspanya'nın medeniyet merkezi Cordoba'da Helal Gıda Kongresinde estirilen fikir ve aksiyon tufanı bütün dünya'yı helal gıda çalışmalarına davet etmiş, piyasaların gelecekte Helal konseptine bağlı olarak şekilleneceğine vurgu yapılmıştı.
Bugün de, Malezya helal gıda konusunda küresel oyuncu olma iddiasını sürdürerek Dünya Helal Zirvesi (World Halal Summit) düzenliyor. Konferansın profesyonel organize başkanlığını yapan Abdalhamid David Evans "World Halal Forum in 2006" ve bir çok Helal Gıda konferansını organize etmesiyle bilinen bir çok ülkede strategist olarak çalışmış bir yönetici. Ayrıca sahasında en büyük "halalfocus" adlı bir de websitesinin yöneticiliğini yapıyor olması, 04 Nisan 2015 tarihine kadar devam edecek olan "World Halal Summit 2015" in başarılı ve etkili geçeceğine işaret olarak yorumlanıyor.
Bu zirve ile küresel bir helal ekosistem oluşturulacak. Kapsamlı bir zirve olacağı için altı farklı konu ve sonuç odaklı uluslararası çalışmalar ve forumlar olacak. Araştırma, yenilik, teknoloji ve fırsatların uzmanlarca konuşulacağı Dünya Helal Konferansı; JAKIM Uluslararası Helal Sertifikasyon kuruluşları sözleşme çerçevesinde kurallar, belgelendirme, uygulama, İslami kuruluşlar ve toplumlar değerlendirilecek; Ayrıca dört ayrı konuları içerecek, sertifikasyon, alimler, akademisyenler ve iş forumları düzenlenecek. Her biri dolu dolu geçecek forumlarda dünyaca sahasında yetkin bilimadamları, akademisyenler ve uzmanlar görüşlerini bildirip açıkça tartışacaklar.
Tartışılacak önemli konulardan biri de akreditasyon meselesi olacağa benziyor. Çünkü bu akreditasyon meselesi uzun zamandan beri Helal Gıda endüstrisinde ihmal edilen bir konuydu. Bilindiği gibi bu akreditasyon ya devlet kurumlarınca, yada Müslümanlar'ın azınlıkta olduğu, gıda ihraç eden yerlerde özel sektörlerce yapılagelmiştir.
Dünya'da birçok akreditasyon kuruluşları vardır. Ülkemizde de 2001 yılında kurulan Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) ve İslam İşbirliği Teşkilatı Bünyesinde faaliyet gösteren ve sekreteryasını Türkiye'nin yürüttüğü SMIIC bünyesinde akreditasyon geliştirme çalışmaları ile Birleşik Arap Emirlikleri'nde bulunan akreditasyon çalışmaları gelecek yıllar için ciddi etki oluşturabilir.
Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK), Avrupa Akreditasyon Birliği (EA), Uluslararası Akreditasyon Forumu (IAF) ve Uluslararası Laboratuar Akreditasyon Birliğine (ILAC) tam üye olmasıyla İslam ülkelerine de önayak olabilir. Malezya'nın yerleşmiş tecrübelerinden de istifade edilerek SMIIC de ciddi roller üstlenebilir.
Bunların yanında hem Avrupa'da hem de diğer dünya ülkelerinde helal gıda çalışmalarına yönelik, standardizasyondan, sertifikalandırmaya ve akreditasyon çalışmalarına kadar ciddi çalışmalar yapılırken, ne Arap dünyasında ne de İslam Alemi'nde söz sahibi oluşumların pek hızlı ilerlememesi soru işaretlerini beraberinde getirmiyor değil.
Hülasa, bu birliktelik ile güçlü bir küresel helal endüstri merkezinin oluşturulması sağlanabilir. Dünya helal zirvesiyle yeni fikirlere kapı aralanacak ve bütün dünyanın deneyimlerinden istifade edilerek bağlantılar kurulma imkanı olacak.
Dünya nüfusunun yaklaşık üçte birini Müslümanlar'ın oluşturduğunu düşünürsek helal çalışmaların ne derece önemli bir sektör olabileceğini farkedebiliriz. Doğal olarak bu, helal gıda ürünleri ve servisleri için kazançlı bir pazar demektir. İslam ülkelerinde olduğu gibi, bütün dünya'da da helal ürünlere olan talep gün geçtikçe artmaya devam ediyor, nedeni ise üretilen ürünlerin temiz, güvenli ve sağlıklı olmasındandır.
Hepsinden önemlisi bütün bu Helal çalışmaların Müslümanlarca yönlendirilmesinin sürdürülmesidir. Hem helalden bahsedip hem de helal endüstrisini gayri-Müslimler'in eline bırakmak hoşgörülecek bir davranış olamaz.
Standardlaştırılmadan sertifikalandırılmaya, ve akreditasyonun sağlanmasına kadar helal ile ilgili bütün işlemler Müslümanlarca denetim altında tutularak birlik ve beraberlik içinde yürütülmeli bunu yaparken de daha mükemmele ulaşmak için diğer kurumlarla da işbirliği yapılmalıdır.
